每天最少學一味中藥-花椒

花椒Huajiao

ZANTHOXYLI PERICARPIUM

來源

本品為芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim.的乾燥成熟果皮。

產地

主產於四川、陝西、河北、山東等地。

圖片

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相關名

青椒、川椒、椒紅、秦椒、巴椒、蜀椒、漢椒、汗椒、紅椒、南椒、點椒。

採收加工

秋季採收成熟果實，晒乾，除去種子和雜質。

飲片炮製

花椒 除去椒目、果柄等雜質。

炒花椒 取凈花椒，照清炒法（通則0213）炒至有香氣。

性狀鑒別

青椒

多為2～3個上部離生的小蓇葖果，集生於小果梗上，蓇葖果球形，沿腹縫線開裂，直徑3～4mm。外表面灰綠色或暗綠色，散有多數油點和細密的網狀隆起皺紋；內表面類白色，光滑。內果皮常由基部與外果皮分離。殘存 種子呈卵形，長3～4mm，直徑2～3mm，表面黑色，有光澤。氣香，味微甜而辛。

花椒

蓇葖果多單生，直徑4～5mm。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5～1mm，對光觀察半透明；內表面淡黃色。香氣濃，味麻辣而持久。

性味歸經

辛，熱。有小毒。歸脾、胃、腎經。

性能特點

本品辛熱燥散，入脾、胃、腎 經，有小毒而力較強。善溫中散寒而止痛，併兼燥濕，治中寒腹痛吐瀉；能殺蟲，治蟲積腹痛及濕疹陰癢。

功效

溫中止痛，殺蟲止癢。

主治病證

(1)脘腹冷痛，中寒嘔吐、泄瀉。

(2)蟲積腹痛，蛔、蟯蟲所致者尤宜。

(3)濕疹，陰癢。

用法用量

內服：煎湯，2-6g；或入丸散。外用：適量，煎湯熏洗，或含漱，或研末調敷。

使用注意

本品辛熱香燥，有小毒，故內服不宜過量，陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。

故事

1

三皇五帝時期，長江岸邊，有個臨江小鎮。小鎮里，住著一對年輕夫妻。男的，叫椒兒；女的，叫花秀。倆人恩恩愛愛，辛苦勞作，生活過得十分富裕。一年，神農到臨江考察。當地大官，把椒兒家，作為神農考察的地點。這麼安排，一是椒兒家，生活富裕。

這樣，神農一看，臨江人生活富裕，一定與父母官「執政為民」有關。這樣，臨江的官員，就有希望，得到提升。可神農，不好糊弄。到了椒兒家，雞鴨魚肉不吃，就想吃家常便飯。這下，把地方官難住了。

家常飯，苦澀難咽，神農吃不好，肯定不樂意。看官員為難，花秀站了出來。她說，自己做的家常飯，比山珍海味，還好吃。花秀，給神農做了蕎麥麵攤餅和一碗小白菜、紅蘿蔔湯。湯一上桌，一股清香味道，直往神農鼻子里鑽。

神農一嘗，連說好香。他問花秀，為啥此湯如此之香。花秀說，她在湯里，加了一種香料。神農，是農業專家。一聽香料，他來了神兒。花秀，帶著神農，來到山裡。從一棵樹上，神農採摘了一粒果實。

隨後，他把果實放到嘴裡，醇麻味很快散發開來，向喉嚨躥去。他拿事先準備好的涼開水將果粒衝到肚裡，不一會兒他感覺到脾胃發熱、胃氣上沖。神農立馬發覺，這是醫病的良藥啊。後來，這種美味的調味品，就用花秀和椒兒名字的第一字「花」和「椒」，命名為「花椒」。

2

大禹治水時，一位老郎中，帶著小孫女，跟隨在治水大軍中。小姑娘，聰明漂亮，名叫花椒。常和爺爺奔走，花椒也會了「兩手」。給民工和百姓治病，花椒治得都挺好。

大禹疏通了三峽後，正要轉移到別的地方。這時，當地鬧起了流行性眼病。一個和花椒要好的姑娘，也病倒了。這病，連花椒的爺爺，都治不好。花椒挺大膽，讓朋友服幾服湯花。結果，沒過幾天，朋友的眼病，治好了。此時，鬧眼病的人，越來越多。可爺爺，要領著花椒，與大禹轉往他地。

花椒，看病人痛苦，不忍心離去。她懇請大禹，留下她為百姓治病。大禹，被花椒的精神感動了，答應了她。花椒一個人，雖然治好了不少病人，但她，力量太小。不少患者，因為耽誤治療，害了瞎眼。這時，花椒心急如焚，騎馬到山裡哭泣。

在山上，她發現了一種果實。果實，長得很誘人。花椒用嘴一嘗，和她配的葯的味道差不多少。於是，她把這種果實拿到山下治病。結果，治療效果更快、更好。後來，她發動大家，尋找一種開白花、結小子、味麻性烈的藥物來治療。結果，大家自己采自己治，都用這種葯，治好了眼病。後來，為感謝花椒姑娘，當地人把此物命名為「花椒」。

3

很久以前，有個女孩兒，叫花嬌。花嬌，很懂事。家裡的父親、哥哥、弟弟，都得了一種怪病。花嬌就自己上山採藥，給家人治病。在山上，花嬌采了一個多月的葯，但都沒治好家人的病。可花嬌，沒放棄，繼續採藥。

她的經歷，感動了天山的神。一位神仙，化作白鬍子老頭，來到山上。老頭，指點花嬌，去哪哪哪采。花椒，爬過老鷹才能飛過的懸崖絕壁、毒蛇才能穿過的荊棘叢林，在一座山尖上，她終於找到了一種香料。

回到家後，她將香料，拌入菜中。家裡的病人，吃了這種菜後，怪病都治好了。後來，村裡越來越多的男人，都得了這種病。很多人，按花嬌的指點，去那座山尖採藥。可每個人，都是有去無回。途中，不是被毒蛇咬死，就是被虎豹吃掉。

村裡的男人，病得越來越重。花嬌看著，也著急。她決定，再親身趕赴那座山。歷經萬險，花嬌到了山尖。可山尖的香料，已被毒蛇破壞掉了。村裡的男人，沒治了。

花嬌一路哭著，回到了村裡。晚上，花嬌做了個夢。夢裡，白鬍子老人告訴她，想救全村人，花嬌必須修鍊成仙化作香料樹。善良的花嬌，跑到山上修鍊。風霜雨雪，把她的全身，變得麻木。

一月之後，花嬌變成了香料樹。村裡的男人，吃了香料後，覺得又爽又麻。並且這種香料，吃到肚裡，病就好了。為感激花嬌，村民把這種香料，稱為「花嬌」。時間久了，「花嬌」在傳播中，被寫成了「花椒」。

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