土豆和豆角最好的做法，比燉排骨簡單，我家隔三差五就做
大家好，我是阿九，很高興又與你們見面，一起探索美食新吃法。新進來的朋友如果也喜歡美食，不妨點一下關注，讓我們一起在食物芳香里，去享受平凡生活的點滴。
進入夏天，很多人在「吃」這件事上都犯難，除了平日里最糾結的「吃什麼」問題，更讓人頭疼的是「想吃又吃不下」這一老大難題。在這炎熱的天氣里，胃口很容易跟著心情一起變躁，不過，好在我學會了一道應季美食，除煩潤燥，吃了心情變好，胃口也不再變差，想想還是很慶幸。當然，這麼有用的一道美食，肯定要拿出來與大家分享，讓大家也跟著一起受益，這美食，不只好吃好做，還能幫助消煩除燥，夏天吃它是真的不錯！
這美食，我稱它為「土豆燉豆角」，是由土豆、長豆角、五花肉一起做成的一道美味。大家都知道，土豆和長豆角都是夏天的時令美食，而且，這兩種食材放在一起做還是時令養生菜，平日里適當多吃些對我們的身體大有裨益。今天分享的這個做法，我覺著是土豆和豆角最好的做法，夏天我最愛的一道家常菜便是它，隔三差五就要做一次，比燉排骨簡單，噴香美味，好吃特別下飯。
土豆燉豆角
食材：土豆2個，豆角1把，五花肉1塊，蒜瓣1個，油、鹽、雞精、蚝油適量
做法
1.首先把需要用到的食材都備齊了，包括土豆、豆角、五花肉、蒜瓣這些
2.然後把土豆去皮切成條，泡洗去多餘澱粉瀝干備用；把長豆角切段洗凈，同樣瀝干備用
3.把五花肉洗乾淨，切成大小適中的肉片；把蒜瓣去皮，拍碎切末
4.起鍋放入少許油，燒熱後下入肉片，煸炒至肉片焦黃酥脆
5.然後再放入蒜末、土豆、和長豆角，將食材翻炒炒勻
6.炒至食材變色，再加入1小碗清水燒開
7.湯汁收至差不多的時候，加入適量鹽，雞精和蚝油
8.翻炒食材熟透、均勻入味即可，喜歡豆角熟軟一點的，可以稍微晚一點起鍋，但注意別讓土豆炒爛了
阿九提示
1.這菜因為有五花肉的入料，所以油可以盡量少放或者不放，做出來的菜也不會顯得油膩。
2.關於炒豆角要不要焯水這個問題，其實並沒有固定的一個說法，平時炒豆角的時候很多人也不喜歡去焯水，不焯水做出來的豆角不一定難吃，炒豆角的時候只需要記住一點，就是豆角一定要炒熟了再吃，這是最最重要的。
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