童年不同樣，美食有花樣＃麻辣花生米

小時候，最愛吃花生，用油炸，用鹽炒，各種做法，都愛吃，今天做一道集麻，辣，脆，香為一體的麻辣花生，回味兒時時光。

By 暉常可樂????【豆果美食官方認證達人】

用料

花生米 1斤

八角 2個

花椒 2勺

桂皮 1小段

辣椒 6個

花椒粉 小半勺

鹽 1/3勺

做法步驟

1、生花生倒入開水浸泡

2、搓去紅衣

3、花椒，桂皮，干辣椒

4、放鍋里，加水煮十分鐘

5、把煮好的調料水過濾掉香料後，倒入花生浸泡二小時

6、把泡好的花生撈出，裝入保鮮袋，入冰箱冷凍一夜

7、冷鍋冷油，倒入凍過的花生米，小火慢炸，輕輕翻炒

8、炸到酥黃焦脆時，盛出

9、鍋里留少許底油，放入3個切成小段的辣椒，1勺花椒，小火炒香

10、倒入炸好的花生米里，再撒小半勺花椒粉，少許鹽，拌勻

11、享用美味，香，脆，辣，麻，下酒或當零食都好吃。

小貼士

把用調料泡好的花生米，分成小袋，放入冰箱冷凍，想吃時，可隨取隨做。

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