幾步做好一頓飯,不用開火炒,飯菜一鍋齊,夏天這樣做省事又好吃
天氣越來越熱,在廚房裡做汗流浹背的做完一頓飯,端上桌,通常自己也沒什麼胃口了。所以,夏天的飯菜,簡單、吃好才是正理兒。
每到夏天,我最喜歡做的就是飯菜一鍋出。主食和菜同時出鍋,既省時又省力。而這種飯菜,通常也更入味。吃完後,需要涮的鍋、碗還少。
以下,和大家分享的是杏鮑菇臘腸燜飯的做法。燜飯,之前和大家分享過很多種了。杏鮑菇和臘腸的搭配,是我最近發現的特別美味的組合。在燜制的過程中,杏鮑菇和米飯吸收了臘腸的香氣和油脂,做好後米飯顆粒飽滿、入味,杏鮑菇脆嫩,嚼起來特別香。做法更是簡單,把食材、調味料統統放到電飯鍋里就可以,全程不用聞油煙,不用在灶前煙熏火燎,可以說是夏天的最愛,喜歡的親們一定要試試看。
具體製作方法
第一步:準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿蔔1根。
第二步:把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿蔔切丁。
第三步:把大米淘洗乾淨,放到電飯鍋里,倒入適量的清水(平時燜飯的水量就可以了),然後把切好的菜放到鍋里,如圖。
第四步:往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少許鹽調味。
第五步:蓋好電飯鍋,按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好後,打開蓋子,翻拌均勻。
第六步:盛出,撒上一些香蔥末點綴就可以開動。
多說幾句
1、 以前在和大家分享燜飯做飯的時候,大家經常問我水要放多少。其實水量和平時燜飯的水量一樣就可以了。建議大家在淘完米後放水,就像平時燜飯時那樣,這樣比把菜放好後再放水更容易掌握水量。
2、 電飯鍋沒有「煮飯」或「燜飯」按鈕怎麼辦?這也是大家經常問到的一個問題。每個電飯鍋的程序設置不一樣,平時做米飯用哪個按鈕,做燜飯就按哪個按鈕就行。
※辛苦一天,下班好好吃頓飯,12道小炒,簡單好做,拌米飯里吃很香
※清蒸魚,鮮嫩好吃不長肉,花幾分鐘學會,以後就是自己的拿手好菜
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