這份星級早餐要捲起來吃才過癮，大人小孩都嘴饞的乳酪火腿吐司卷

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用最簡單的食材做最美味的食物

這兩天一直在做這個簡單又好吃的火腿片乳酪吐司卷當早餐，雖然做法早就發在我那本炸鍋美食書上了，但卻是一款能夠讓我不斷重複製做的簡單美食。上一次和朋友們出去野餐，也做了這個火腿乳酪吐司卷帶著，結果瞬間被大家搶空，雖然感覺它的熱量高高的，但是口感和顏值真的很棒，切開以後還有驚喜呢。火腿、麵包、乳酪、雞蛋，一個都不少層層疊疊，烤到金黃又脆脆的，相信大人小孩都會喜歡這個味道。

食材和時間

份量：一人份

時間：20分鐘

材料：吐司兩片，芝士片兩片，火腿片兩片，雞蛋一個，黃油15克

開始做嘍

1、吐司片切去四邊，整理成正方形。

2、將火腿切片後，放入烤箱或者炸鍋內，用200度烤5分鐘左右拿出。底部墊一層保鮮膜或保鮮袋，按照吐司片，芝士片，火腿片的順序擺放。

3、利用保鮮袋，先將吐司片捲成卷，再把保鮮袋的兩端擰緊一下，然後定型10分鐘。

4、定型好的吐司卷就不容易散開了，此時將保鮮袋去掉。

5、準備好黃油和雞蛋液，黃油隔熱融化呈液態

6、先將定型好的吐司卷放到雞蛋液里裹一層蛋液。

7、之後將吐司卷放入炸鍋的炸籃上，或者是鋪了錫紙的烤箱烤盤上。再在表面刷一層融化的黃油。用炸鍋的，180度烤5-6分鐘，用烤箱的180度烤7-8分鐘左右，等到麵包卷的表面變成金黃色了即可出鍋。

烤好的吐司卷可以切成段，更方便家人一起分享。因為每個人的烤箱溫差不同，所以烘烤的時間供參考，只要烤到表面變成金黃色就可以出爐了。

切開後看看裡面的分層，材料豐富啊，芝士片已經融化了，跟烤到酥脆得麵包片和咸香味十足的火腿片一起，非常好吃，也難怪我會時不時的就重複做這個星級早餐啦。

嬸子碎碎念：

1、火腿片最好選用超市裡已經切片的包裝，因為自己切容易厚薄不均。

2、芝士片我用了超市裡最常見的袋裝，吐司可以買市售也可以自己做。教程里的吐司我用了一款有些發酵過頭導致組織粗糙的廢吐司，所以一點也沒浪費食材。天氣熱了後麵包發酵容易的多，但是也容易揉面過程中麵糰過熱，所以最好用冰水冰牛奶給麵糰降溫，用麵包機的也都開著蓋子揉面吧。

3、黃油可以省略，但畢竟塗了黃油後味道好。

4、卷好的吐司卷一定要在保鮮膜內充分定型後再烤，否則散開了就無法切段了，也就不好看了。

微信號：xizhenyishen

想做吃貨科學家的小嬸子

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