菜市場的豬肉和超市的豬肉有何區別？不懂別亂買，小心買到病死豬

經濟社會的發展使得人們的生活水平也逐漸的提高了，現人人們生活節奏快，所以很少有空餘時間可以悠閑的去菜市場挑選蔬菜，現在人們大多都是在附近商超買食材，像一些蔬菜或者是肉類，米面等東西，都會選擇在超市買。不過說到豬肉，大家知道菜市場的豬肉和超市的豬肉有何區別？不懂別亂買，小心買到病死豬！

很多人都覺得超市的豬肉要比菜市場的乾淨，你怎麼認為呢？其實在小編看來吧，不論是菜市場的豬肉還是超市的豬肉，都有好有壞，只不過超市的環境要好一些，給人一種乾淨衛生的感覺，但要說肉質的本身，還得靠大眾雪亮的眼晴去發現，去挑選。

豬肉的價格在超市和菜市場區別並不大，但大家得明白菜市場的豬肉與超市豬肉的售賣方法。大家都知道菜市場都是很早就開始營業了，到上午10點就賣的差不多了，而超市八九點才開門，一上午都在售賣，但還是很明顯，超市的人流量並沒有菜市場的人多，而且我們也經常發現，菜市場不論是肉還是蔬菜看著都比超市要新鮮。

大家也知道，菜市場一般開到下午4、5點左右就關門了，然而剩下的肉就會賣到其它滷肉店，或者是包子鋪來進行做成別的食物出售；然而超市10點左右關門，每天售賣剩餘的肉都會重新放回冷藏庫，然後第二天繼續售賣，所以說，在這點上看來，菜市場的豬肉和超市的豬肉區別還是很大的，可見超市的豬肉也並不是跟表面那樣新鮮。除此之外，大家買豬肉也不能亂買，要小心買到「病死豬」。

超市豬肉真的比菜市場新鮮？看懂這4點，遠離病死豬，買到新鮮肉！

1、豬肉的表面

買豬肉首先我們看到的就是表面，新鮮的豬肉表層乾淨無任何雜質以及斑痕，而且豬肉也呈淡紅色，看著有濕潤有光澤。而如果你看到的豬肉表層若有出現斑塊、血點，顏色不正甚至發紫帶有血絲的話， 那這樣的豬肉就得注意了，很有可能是病死豬的豬肉，這樣的豬肉買不得。

2、豬肉的脂肪

豬肉的脂肪也就是豬肉的肥肉部分，新鮮豬肉的肥肉部分一般呈白色、乳白色狀，而如果肥肉部分是出現有泛紅、泛粉或者發黑的情況，那就要注意了，很有可能是病死豬的豬肉，所以不懂的話， 萬萬不要瞎買，會所危急身體健康。

3、豬肉的彈性

買豬肉除了肉眼看得到的東西以外，我們還可能用手按一按，看豬肉的彈性如何，如果按下的豬肉很明顯有立馬回彈的情況，那就是新鮮的豬肉。如果發現豬肉軟綿彈性差，或者是根本就彈不回來的情況，那就要注意了，這樣的豬肉肯定不新鮮，甚至是病死的豬肉，最好別買。

4、豬肉的肌肉

買豬肉我們最好捏一捏豬肉的肌肉部分，如果很明顯能夠捏得出一些血水的話，那就不可選了，這樣的豬肉很可能是注水肉，新鮮正常的豬肉是不會出現這種情況的，而且豬肉血管也是很少有殘留物的，所以大家一定要注意。超市豬肉真的比菜市場新鮮？看懂這4點，遠離病死豬，買到新鮮肉！

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