白起坑殺45萬降卒，百姓為報仇發明了一道菜，吃了2000多年

中國古代發生了無數次大大小的戰爭，從來不缺能征善戰的將才，但是能將打仗發揮到了極致的人，卻是鳳毛菱角。這些人在打仗中，殺人是唯一目的，也就是所謂的殲滅戰，主要有白起、項羽、冉閔、忽必烈。白起是打殲滅戰的鼻祖，他就是為打仗而生的，一生無敗仗，因殺人過多，被封為「殺神」和「人屠」。

毛主席曾經這樣評價白起：「論打殲滅戰，千載之下，無人出其右。」戰國總人口也就3000多萬，而白起一人就殺掉了160多萬，這個數量是非常驚人的。秦始皇之所以能順利地統一六國，除了秦國前面幾代秦王的鋪墊之外，還與白起打殲滅戰的作用有關係。經過白起的屠殺，戰國後期六國的兵力是非常缺乏的。

白起打了很多殲滅戰，其中最著名的就是長平之戰了。當時戰國七雄中，秦國和趙國是當時的兩個大國，實力相當。秦趙兩國拿出了全部家當，準備在長平干一仗。這一仗非常關鍵，秦趙都是舉全國之力，就連秦王和趙王為了給自己軍隊省糧食，每天只吃半個餅。所以這一仗，勝者將稱霸七雄，敗者將一蹶不振。

長平之戰，趙國動用了老將廉頗，善於防守，白起雖然擅於進攻，但是面對廉頗這樣的防守老將，也是無可奈何。長平之戰，秦趙兩國對峙了三年，最後秦國任用了反間計，趙王用趙括換下了廉頗。臨陣換將，本來就是兵家大忌，更何況趙括只會紙上談兵，所以這一次趙國是必敗無疑。

長平之戰，白起俘虜了趙國45萬降卒。殺數量巨大的降卒，這會在國際上引起公憤。白起請示秦王，秦王不置可否，白起無奈只得將45萬降卒全部殺掉。趙國百姓，喪親之痛無法發泄，便發明了一道菜，起名字叫白起豆腐，也叫白起肉。在當時的趙國，小商販賣豆腐，都是叫「賣白起豆腐嘍！」

白起豆腐，上面的蒜泥白起豆腐這道菜，代表白起的腦漿，辣椒油代表白起的血液等來表達自己的仇恨。白起豆腐這道菜，沒想到一吃就吃了2000多年，也就是現在的燒豆腐。秦王見趙國百姓如此痛恨白起，這不利於統一六國，於是就殺掉了白起，以平民憤，白起這是為秦王背的最後一鍋。

白起坑殺45萬降卒，百姓為報仇發明了一道菜，吃了2000多年。

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