日本人的國寶級美食：一盤臭納豆，當地人：學的中國

不同國家和地區都有著屬於自己的特色美食，很多延傳至今的經典美食之間都有交融和傳播的影響，「美食不分國界」這句話不僅僅適用於現代，早已經在許多食物中得到了體現。在日本有一種堪稱當地國寶級的美食，就源自我們中國，經過再加工，已經成了日本人心中味道好；功效棒的基礎食物。

納豆，一種經過黃豆發酵而成的豆製品，而它作為日本最具傳統特色的食物，已經被食用了1000多年，從最開始的皇室專屬養生品後來進入到了家家戶戶。

納豆作為一種發酵食品，單純從外表上看就是一坨可以拉絲的「臭豆子」，可這些豆子裡面蘊含的東西卻大有用處，據國際血栓聯合會研究表明，長期食用納豆是日本人長壽的原因之一。

小小的納豆竟然可以達到這樣的奇效，原因在於納豆中有一種名為「納豆激酶」的生物酶，可以溶解人體老年最為致命的血栓，比注射藥物還要有用。此外，在1996年日本爆發的O—157病毒，只有經常吃納豆的人沒有患病，從那時納豆就成了國寶級食物。

納豆最早來源於我們中國，史料記載中是由唐朝鑒真東渡過程中由僧侶帶去，後來在當地的禪院寺廟開始發揚光大，再往前推的話，其實納豆的前身是我們秦漢時就已經開始製作的豆豉。

納豆在日本的受歡迎程度已經讓他們出品了專門的納豆保健品，含有高品質高濃度的納豆激酶，可以有效的防護人體的血栓疾病，同時納豆還有助於潤腸護膚，正規的納豆膠囊幾乎碾壓所有的保健品。

目前，日本有90%以上的人有長期食用納豆的習慣，自上個世紀八十年代以來，每年7月10號的納豆節已經成了日本人民舉國同慶的日子，在這一天吃納豆拉的絲越多證明越幸運，納豆對日本人而言早就像主食一樣難捨難分。

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