土豆，你啥時候來中國的？咋來的

從古至今，幾乎沒有人不羨慕帝王，想幹啥幹啥，想吃啥吃啥。

說到皇宮御宴，可謂山珍海味，應有盡有，天上飛的、地上跑的、水裡游的，啥稀奇玩意兒都吃過？

但話不能這麼說，比方說秦始皇吃過冰淇淋嗎？

漢武帝喝過路易十三嗎？

唐太宗知道西紅柿炒雞蛋啥滋味嗎？

……

還有土豆，一種普通到不能再普通的家常蔬菜，現在挑食的孩子可能都會嫌棄（此處排除薯條）。

可是中國歷史上422位帝王，吃過土豆的只有16位。

就是說，明朝萬曆皇帝朱翊鈞以前的帝王鐵定沒吃過。

土豆，學名馬鈴薯，又名洋芋、山藥蛋等。

這種品相欠佳的植物，看著一般，吃起來卻十分美味，其維生素C的含量是蘋果的四倍，被譽為「地下蘋果」。

中醫認為，土豆還有治療疾病的藥用價值。

土豆的原產地在美洲的秘魯南部、智利等地區。

十六世紀，西班牙殖民者將土豆種子帶回了歐洲，當時，只作為觀賞的花卉來種植。

後來，法國農學家奧巴曼奇長期觀察，並通過親身實踐，發現土豆可以食用，還能製作美味的麵包。

此後，法國的農民開始大量種植土豆，用來做食材。

關於土豆傳入中國，史上存在爭議。

有一種說法認為土豆出現在十八世紀，根據史料記載，這一說法是不正確的。

有專家考證，土豆大約在萬曆年間（公元1573年—1619年），經由印度、爪哇，傳入中國。

萬曆朝進士蔣一葵在《長安客話》一書中記載：「土豆，絕似吳中落花生及香芋，亦似芋……」

蔣一葵在萬曆二十二年（1594）中進士，最初擔任靈川知縣，後升任京師西城指揮使，期間遍訪京城，記錄了諸多風景名勝、奇人奇事。

如果說土豆已經是很普遍的蔬菜，蔣一葵不可能將其列入「奇事」之中，也就是說，至少在十六世紀末期，土豆還屬於珍稀植物。

崇禎朝吏部尚書徐光啟在《農政全書》中記載：「土芋，一名土豆，一名黃獨。蔓生葉如豆，根圓如雞卵，肉白皮黃，可灰汁煮食，亦可蒸食。又煮芋汁，洗膩衣，潔白如玉。」

天啟年間宦官劉若愚撰寫的《酌中志》一書，土豆赫然列入珍饈美味行列——「遼東之松子，薊北之黃花、金針，都中之山藥、土豆……」。

這些都是在正月十六以後，各地送至皇宮的貢品美食。

清朝時期，土豆開始在京津地區廣泛種植，後陸續傳入各地，並逐步成為百姓餐桌上常見的蔬菜。

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