太香了，這個饅頭我一頓吃15個，快跟我做，只要蒸8分鐘，簡單

早餐，我最愛吃饅頭了，各種各樣的饅頭，最多的一餐，我一口氣吃了15個哦，你信不信？

真的，今天就給大家分享這個饅頭的做法。

很簡單，等你自己去做了，你會發現，也許你一餐要吃20個，30個......哈哈！

普通的白饅頭，我家早已經吃厭，今天在裡面加了一點別的「料」，做法超級簡單，麵糰不用發酵，做好饅頭只需發酵一次，鬆軟蓬鬆，比白饅頭營養升級，好吃100倍！

其實呢，我在白面里加了一點黑芝麻粉，滾一滾，切幾刀，蒸10分鐘，隨手就是一堆迷你小饅頭！

這個饅頭散發出陣陣奶香、芝麻香，是我吃過最香的小饅頭了，小小的，外面都沒地兒買，一口一個，一頓吃15個，絕對不算多呀，嘿嘿！

我是南方手殘黨，以前最怕做饅頭，自從成功過一次，現在我最愛做饅頭，太快太方便了！

如果你也是手殘黨或者初學者，按照我下面的步驟，百分百成功！

第一，麵糰要揉光滑，手揉講究三光——「面光、盆光、手光」。我是從來不手揉的，用廚師機揉，4分鐘都不到，麵糰就好得不得了。面揉好了，整形的時候，都感覺是一種享受，光滑的麵糰在手裡就像活的一樣，很舒服！

第二，麵糰不需要發酵，直接擀開，卷一個長條，滾幾下，弄成長條，切段。這是最簡單的刀切饅頭的做法了。

我喜歡做得小小的，吃起來方便呀，蒸8分鐘就行。總體算下來，比普通饅頭做法節約了一個多小時時間呢！

材料：麵粉300克，黑芝麻粉50克，牛奶190克，糖20克，酵母4克

做法：

1.把所有材料都放入廚師機的攪拌桶內，這一步可以直接把桶拿下來放電子秤上進行。千萬不要一樣樣放小碗里稱，那樣要洗很多碗，麻煩。

2.用筷子或刮刀先攪一攪，這樣可以揉面的時候，廚師機可以直接從2檔起步，也不會粉末飛濺。（我隨手還加了1勺豬油，可以使麵糰更好哦，沒有就不加，無所謂的。）

3.啟動廚師機2檔，4分鐘不到就揉得很光滑了。（這期間，我就去洗了個手，鋪了個揉面墊，回來就好了，一看時間，3分鐘多一點點。）

4.取出麵糰，滾圓，壓扁，用擀麵杖擀成一個大面片。

5.然後慢慢捲起來，形成一個長條，再在揉面墊上反覆滾動，直至表面光滑，變得細長，因為我要做迷你款呀。

6.用利刃切成一個個小劑子。（我怕損壞我的揉面墊，放砧板上切的，哈！）

7.把小劑子間隔一定空間排放在墊有濕布的蒸鍋內發酵。現在天氣熱，我就直接室溫發酵了。（我用的是摺疊式透明蒸鍋，可以不用打開蓋子看發酵大小。我在底部稍微加了一點點熱水，有助於發酵哦。）

8.發酵大約半小時，看到饅頭變大，蒸8分鐘，程序結束提示後，，燜3分鐘再迅速開蓋。（蓋子開得快，可以防止水滴落在饅頭上哦！）

成品，好香的一堆，一口扔一個，過癮！

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