生吃大蒜可以抑制幽門螺旋桿菌？營養師：符合這3個條件，才可行

大蒜是我們每天都要吃的食物，在做飯做菜的時候，大蒜就可以發揮它的好處，讓飯菜食用起來更香。除了提味，還有很多人說到大蒜的好處很多，能夠保護心臟還可以抑制幽門螺旋桿菌。

大蒜真的能消滅幽門螺旋桿菌嗎？

在實驗上發現，可以從大蒜中提取大蒜素，這種成分可以起到消滅細菌的作用，包括大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等等。但也要告訴大家一個不好的消息是，這些實驗只是動物實驗、體外實驗。

在人體實驗上還沒有做進一步的研究，並且還有一個人無法達到的條件，也就是大蒜素的劑量，單靠我們吃大蒜，是遠遠達不到實驗中那個效果的，而我們為了大蒜能夠發揮它更好功效，在吃大蒜時，大家不妨符合以下這幾個條件。

吃大蒜要符合的第一個條件：把大蒜切成薄片

大家在吃大蒜的時候，最好把大蒜切成薄片，這樣大蒜中的大蒜素跟含硫化合物都可以充分的揮發出來，增強大蒜的保健效果。那我們具體應該怎麼操作呢？

操作辦法非常的簡單，在大蒜切片的基礎上，放入大約10分鐘左右的時間，我們就可以食用了。

吃大蒜要符合的第二個條件：生吃大蒜

現實生活中，很多人都不會採取生吃大蒜的做法，平時用到大蒜也只是用大蒜熗鍋，或者是在做某個菜肴時，放上大蒜用來調味而已，幾乎不會把大蒜直接剝開後食用。

但在這裡就容易遇到一個問題，那就是在實驗中的大蒜素，有一個特點是在遇到高溫後容易失去它的活性。所以，大家更好的做法就是生吃。

如果大家嫌棄吃大蒜後的臭味，在這裡也有去除大蒜的小妙招。在生吃完大蒜後，大家可以喝點茶水，或者是刷牙，都可以讓你口腔中的氣味恢復清新，這樣就不用擔心因為口臭而尷尬了。

吃大蒜要符合的第三個條件：適合吃大蒜

不是所有的人都適合吃大蒜，尤其是對於腸胃比較敏感的人群，如老年人，經常容易出現腹瀉、便秘，就最好不要選擇大量吃大蒜或者是生吃大蒜的方式了，反而容易刺激腸胃，對身體健康不利。

另外，如果你有胃潰瘍等胃粘膜有損傷的人，也不太適合吃大蒜，為了健康著想，也不要亂吃了。

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