為何人到中年不得已，非要在保溫杯里放點枸杞呢……

自從保溫杯泡枸杞這一熱門話題誕生後，枸杞更成為大家公認的養生代表。對於辛勤工作的996中青年，能隨手泡杯枸杞茶，也可謂是最簡便的養生方式了。

如今，市場上的枸杞五花八門，大家都知道怎麼挑選辨別嗎？目前市面上的枸杞有寧夏貨、甘肅貨、青海貨、新疆貨、內蒙貨、河北貨等，但總體分為以下兩個品種——

西枸杞：是指寧夏、甘肅、內蒙古、新疆等產地的枸杞，具有粒大、糖質足、肉厚、籽少、味甜的特點。

血枸杞：指河北、山西等產地的枸杞，具有顆粒均勻、皮薄、籽多、糖質較少、色澤鮮紅、味甜微酸的特點。

在寧夏、內蒙古、青海、新疆及甘肅五產區中，寧夏產區的總糖和還原糖最低，但功效成分枸杞多糖、黃酮及硒含量居首位，所以寧夏產的枸杞子質佳。具體如下區分——

寧夏枸杞：果橢圓、皮厚、籽相對少。

河北枸杞：個小，皮薄，籽多，含糖少味苦。

青海枸杞：皮薄，果大，肥、甜

枸杞的藥用價值

果實(中藥稱枸杞子)，枸杞藥材藥用功能與寧夏枸杞同;根皮(中藥稱地骨皮)，有解熱止咳之效用。

採收加工:枸杞子:6-11月果實陸續紅熟，要分批採收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3厘米，一般以1.5厘米為宜，放陰涼處晾至皮皺，然後曝晒至果皮起硬，果肉柔軟時去果柄，再晒乾。枸杞葉:春季至初夏採摘，洗凈，多鮮用。

主要成份:枸杞子含甜菜鹼(betane)，阿托品(atropine)，天仙子胺(gyoscyamine)。

枸杞多糖:枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

甜菜鹼:化學名稱為1-羧基-N，N， N-三甲氨基乙內酯，在化學結構上與氨基酸相似，屬於季胺鹼類物質。甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜鹼引起的，它在體內起甲基供應

體的作用。關於枸杞甜菜鹼的研究僅限於國內在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用(增強耐鹽性)研究方面，關於枸杞甜菜鹼的藥理藥效研究很少。

枸杞色素:枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

藥理作用:對免疫功能有影響作用。

性味:枸杞子:甘，平。枸杞葉:苦、甘;性涼。

功能:枸杞子:養肝，滋腎，潤肺。枸杞葉:補虛益精，清熱明目。

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