剝皮就能吃，根莖葉都很美味，這個植物不是轉基產物，營養價值高

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導語：剝掉皮就能吃，根莖葉都很美味，這個植物不是轉基產物，營養價值高！

說起夏季，真的是一個讓人又愛又恨的季節。氣候炎熱，人沒有精神，也沒有食慾，但是這個季節不用穿的像「裹粽子」一樣，去哪裡都可以輕裝出行！而且這個季節各種美味的水果都會陸續的上市，小編還認真的看了一下我們當地水果熱賣的順序。從春季的草莓開始依次是：芒果、櫻桃、哈密瓜、車厘子、油桃、血桃、李子、杏子、西瓜等等！這些都是當地整車整車熱賣的水果。除了這些你以為就沒有了嗎，當然，還有美味的小龍蝦上市啦！

不過說起這些美味的蔬菜和水果，小編髮現，很多的水果和蔬菜都莫名的被人們帶上了轉基因的「帽子」，而且這些東西都比較好吃，又有豐富的營養，比如：小番茄，紫薯，香瓜等等，這些東西一旦被戴上了轉基因的帽子，我們在食用的時候就比較擔心害怕，銷量也會下降不少。但是真的是這樣嗎？答案：不是！其實這些蔬果都只是普通蔬菜的改良品種，比如紫薯，它就是紅薯的一種而已，只是口感不一樣，改良之後味道更好更營養！像小番茄也一樣，也就是大西紅柿的縮小版！改良之後的番茄，個頭比較小，吃起來又營養，又不用擔心一次吃不完會浪費。

今天小編和大家一起來了解一下我們生活中常見的果蔬——紫薯！

1，紫薯跟普通的紅薯一樣，都是通過藤蔓生長的植物，一般我們可以通過扦插和埋根的方式就可以將它種植成活，成活後的紫薯，它的葉片和莖稈和我們家中種植的綠蘿很相似，都會不斷的攀爬。如果有朋友喜歡吃紫薯，也可以種植一盆在陽台，它的葉片，莖稈在比較嫩的時候都可以食用，養護好了，到了一定季節還會開出紫色的小花，做盆栽觀賞也很不錯，等到根部的果實成熟了，將它挖出，還能收穫很多小紫薯。

2，紫薯和紅薯還是有一些區別的，紫薯的營養比紅薯更加的豐富，紅薯可以做為水果也可以做為糧食來食用，因為它裡面含有糖分和水分比較高，生吃起來口感也比較甜脆。而紫薯不一樣，它生吃沒有太多的味道，也比較硬，一般我們食用的時候都是煮熟或者直接做成紫薯粥，或者做成紫薯汁來食用！煮熟之後的紫薯口感綿軟，香甜，也非常好消化。很多小孩子和老人也都很愛食用，它也是一種粗糧，經常食用對身體有很多好處！小編經常在早上用蒸熟的紫薯和牛奶搭配當做早餐，又飽腹又營養，長期食用也不容易長胖。

3，紫薯的「顏值」非常高，皮和果肉都是淡淡的紫色，煮熟之後也還保持著這種顏色，葉片也是一個個像愛心一樣的形狀。也有很多人將紫薯作為天然的調色劑，不僅僅可以改變面點的顏色，也可以改變很多果汁的顏色，使用起來比添加那些色素好多了。

4，紫薯雖然是紅薯的一種，但是它的種植難度比紅薯要大的多，特別是在它快成熟的季節，養分水分不到位，口感就會非常差。這種紅薯通過改良之後產量不會有紅薯那樣高，一般個頭都比較小巧，但是裡面含有豐富的花青素，硒元素。這也是它呈現出紫色的原因，大家不要看到這種顏色很艷的食物就害怕，它是天然的顏色，不帶色素的添加，可以放心食用。小編還經常用煮熟的紫蘇泥和麵粉一起混合做成小饅頭，做成麵條和面片！這樣的小饅頭和麵條自帶顏色，小孩子更愛吃！

讀者朋友們，紫薯不是轉基因的蔬果，它的葉子和莖稈在嬌嫩的時候都可以實用，根部的果實營養更加的豐富，雖然價格比普通的紅薯要貴一點，但是非常的營養健康，平時實用的方法也非常多，大家不要錯過這樣一個有營養的美味！

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