芒種：風吹麥子熟，清補祛濕忙

剛闊別初夏不久，又迎來了芒種。轉眼，麥子已由青黃變為金黃。「麥至是而始可收，稻過是而不可種」，時間在風吹麥浪的波濤中不知不覺地流逝著。當空調的嗡嗡聲打破了夏的寧靜，總能讓人想起那句「心靜自然涼」。夏日靜心、養心是保證人體「陰陽平衡」的關鍵之一。

芒種忙，麥上場

芒種時節開始，我國大部分地區進入梅雨季節，雨量增多，氣溫升高，飲食宜以清補為主，多食蔬菜、豆類、水果等。

芒種夏至天，走路要人牽

俗話說：「芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推。」這形象地說明了這個時節人極易處在困重疲勞的狀態。

天熱易出汗，衣服要勤洗勤換，同時，大量出汗後，可喝些果汁或糖鹽水，以防血鉀過低。平日亦可適當補充鉀元素，以維持體內鉀、鈉平衡。含鉀較多的食物有：玉米、紅薯、香蕉、莧菜、油菜、萵苣、山藥、毛豆等。

勤換洗衣服，避免熬夜

我們不妨從生活起居方面進行調養，來達到清除暑氣、緩解疲勞目的。外出活動適當早起，陽氣充盛，避免了暴晒中暑。另外天氣潮熱時，澡要勤洗，衣服要勤換。

即便天氣悶熱，也不要睡卧於露天，更不要因大汗而裸體吹風，洗冷水澡，防止濕熱內閉或寒濕直中而患病。

夏日養心，要保持心情的恬靜，避免焦躁，平素起居要注意控制生活節奏，不要過分緊張和休閑，避免過度熬夜。

出汗多，來點「桂花烏梅湯」

• 出汗過多時應該注重適當的飲用一些含有鉀、鈉離子及維生素的功能性飲料；
• 對於氣陰不足而多汗的朋友還可以用西洋參（太子參）、麥冬、五味子煮水代茶飲，益氣養陰斂汗；
• 心肺有熱，見咽干、心煩的朋友可以用竹葉、金銀花、麥冬煮水代茶飲以除煩清熱利咽，當然也可以飲用薄荷檸檬茶清宣利咽開胃；
• 飲用夏季必備的桂花烏梅湯也是好選擇，可生津止渴、斂陰開胃和安神的功效。

飲食清補，試試「夏日白虎湯」

有心臟病、婦科病、濕疹、汗皰疹等病史的病人，也容易出現複發或癥狀加重，這與此時氣溫高、濕度大有關。因此，芒種時節的飲食要以清補為主，可以適當進食一些保養心臟的葯食，避免過多飲酒，避免食物的肥甘厚膩、辛辣、過咸、過甜，避免大量冷飲等。

芒種時節的清補原則就是清淡存津、健脾開胃、祛暑化濕。

除了飲料、湯品的水分補充以外，各種夏季時令的瓜果蔬菜都是適合這個時節搭配飲食的，如豐富的綠葉蔬菜、以及絲瓜、涼瓜、黃瓜、冬瓜等各種蔬菜類，適合烹飪處理後食用。

西瓜在中醫中有「夏日白虎湯」之說，民間諺語也有「熱天吃西瓜，不用把葯抓」的說法。

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

不建議吃冰鎮過的西瓜，容易傷脾胃陽氣；對於有糖尿病或脾胃虛寒的人群，也不適宜多吃西瓜。

消暑必備，清涼解渴大麥茶

芒種就是「有芒的麥子快收，有芒的稻子可種」，剛收回來的麥子在這個季節食用好處非常多。

大麥能消渴除熱，益氣調中。

大麥茶是用沸水沖泡焙烤後的大麥。性微寒，有消暑熱、止乾渴的功效。大麥也可以用來煮粥，甘滑可口；磨面做醬，則味道香美。

小麥是國人重要的主食之一，含有豐富鈣質，是利於少年、兒童身體成長的食物。

小麥淘之浮於水面者，為中藥「浮小麥」。

《開寶本草》云：「（浮小麥）味甘，微寒，無毒。主除熱，止燥渴，咽干，利小便，養肝氣，止漏血、唾血。」

編輯：王志翔

審核：馬駿 監製：柴玉

來源：《中醫健康養生》雜誌2019年6月刊（轉載需獲授權，並註明出處）

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