芒種時節，身體最「懶」！「全鴨冬瓜湯」讓你活力滿滿

二十四節氣，是中國人詩意棲居的創造，衣食動養皆依季候而運作。2019年，《生命時報》（微信內搜索「LT0385」即可關注）推出系列策劃 「二十四節氣·靚湯」，在湯湯水水中，品嘗四季輪轉的滋味。

6月6日——6月20日

家家麥飯美，處處菱歌長

芒種

芒種前後是典型的夏季氣候，中午氣溫較高，空氣潮濕悶熱，人們會覺得像在蒸籠里一樣。

此時，人體容易出現慵懶、疲勞、沒精神等特點。正如諺語所說：「芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推。」

芒種飲食應注重益氣化濕、生津止渴，以清淡、易消化的食物為主，推薦瓜類食物，如苦瓜、青瓜、冬瓜、香瓜、節瓜等。

全鴨冬瓜湯

給疲乏的身體加把勁

食材

白鴨：1隻

豬瘦肉：100克

芡實：50克

薏苡仁：50克

荷葉：1片

精鹽、味精：適量

做法

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與芡實、薏苡仁、荷葉一起放入砂鍋中

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養生功效

清熱化濕、生津止渴

冬瓜：性味甘淡，入肺、大小腸、膀胱經，有利水、消痰、清熱、解毒等功效，可用於緩解四肢浮腫、尿路感染、肺炎咳嗽、痔瘡等病症。

鴨肉：《本草求真》指出：「鴨肉，氣味甘溫，補虛，扶陽利水。」

荷葉：清熱解暑、祛濕。

芒種

重在護脾防暑

芒種節氣暑濕盛行，暑濕容易困於脾胃，表現為肢體困重，倦怠嗜卧。

防濕要補益脾胃。飲食上常吃些益氣健脾的食物，如芡實、山藥、薏米等，同時注意減酸增苦、調理胃氣。

防暑要防夏打盹。夏季人體出汗多，隨著汗液大量排出的還有鉀元素，倘若不及時補鉀，人就容易感到疲倦。含鉀較多的食物有蕎麥、萵苣、鮮豌豆、毛豆、香蕉、莧菜、油菜、芹菜等。

受訪專家

池曉玲

廣東省名中醫、廣東省中醫院教授

本期編輯：鄭榮華

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