提到「鹼性食物」，女性朋友們肯定不陌生，它對女人來說實在太重要了！容貌是女人這一生最重要的事業，誰不想容顏永駐呢？但隨著年齡的增長，皺紋、色斑、面色變黃、肌膚鬆弛等各種衰老問題都不可避免，但是我們可以通過一些方法延緩它的發生！比如說食補，為什麼有些食物要被分為「酸性」與「鹼性」，因為人體的酸鹼常常失衡，例如女人，大多數都缺乏鹼，這也是為什麼女人離不開鹼性食物的重要原因之一。今天小編給大家推薦一道鹼性的食物：芋頭！女人少不了「鹼性食物」，常吃氣色紅潤、皮膚水靈，比吃維生素強！非常適合女人食用，趕緊學起來吧，覺得不錯的記得收藏呦！

剁椒芋頭

By 嗤嗤小廚

配料：

芋頭 300克、剁椒醬 15克、蒸魚豉油 15克、花生油 5克、小蔥 1根

烹飪步驟：

1.芋頭去皮切塊，小蔥切碎。

2.把油、蒸魚豉油和剁椒醬拌勻後，淋在芋頭上。

3.把芋頭放入蒸盤中。

4.打開水盒。

5.加滿水至水位線。

6.選擇蒸汽功能，時間20分鐘，溫度100攝氏度度，按開始鍵。蒸好撒上蔥花即可。

烹飪小貼士：

1、芋頭為強鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

2、芋頭含有大量的澱粉和膳食纖維，還含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角苷等多種成分。

3、芋頭含有黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力，防治腫瘤。芋頭可作為防治癌症的常用藥膳主食，在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。

4、芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

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