不知道大家去挑榴槤的時候有沒有一個困擾，因為看不見裡面的東西，經常被老闆糊弄，裡面的果肉不是太小就是生的！幾百塊錢買回家結果吃不了！現在小編來教大家一招，讓你們成功買到果肉飽滿的榴槤！買榴槤時，只需說「三個字」，老闆立馬明白是懂行，不敢再忽悠！

你知道對老闆說要個「母榴槤」！老闆就會知道你是懂行的人，不敢再糊弄了！一旦挑錯成公榴槤，絕對會後悔，公榴槤和母榴槤口感差太多，果肉大小也差很多！大家一定要記住了！

榴槤班戟

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By 美食小編

配料：

牛奶 100毫升、低筋麵粉 100克、淡奶油 200克、雞蛋 1個、白砂糖 15克、黃油 10克

烹飪步驟：

1.將1個雞蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋麵粉（過篩）、黃油，攪拌均勻，冰箱冷藏半小時

2.將麵糊倒入鍋中，小火烙班戟麵皮，之後放入冰箱冷藏1小時

3.將淡奶油打發，倒入榴槤肉，攪拌均勻

4.將適量奶油塗抹至麵皮，捲成榴槤班戟

烹飪小貼士：

1、榴槤可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。身體虛弱、病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、榴槤是熱性水果，食用後可以起到活血散寒的作用，特別適合體寒、痛經、怕冷的女性食用,還可用於婦女產後催乳第一章各類食物營養價值及功效。

3、榴槤中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴槤治便秘要多喝開水，不然，豐富的纖維沒水吸附,反而會適得其反。

4、榴槤富含維生素C，有増強人體免疫功能、美容、抗衰老防癌等功效;榴槤因富含維生素A，也可起到防癌、抗癌的作用。

5、榴槤皮只食用裡面白色的部分，加點瘦肉或者雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，具有補血益氣、滋潤養陰等作用。

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