端午過後，吃這菜最好，幫助肝臟解毒，孩子吃了長高，比鈣片管用

時間過得真快，還有兩天就是端午了，我們當地俗稱五月五，吃完粽子，就是真正的迎來了夏天了。夏天一到，我們平時飲食不注意的話很容易就會積累起一些毒素，造成各種身體問題，因此要吃一些與時令相應的食物，吃出健康的身體。端午過後，吃這菜最好，幫助肝臟解毒，孩子吃了長高，比鈣片管用。

夏季天氣熱，我們的身體也會出現一些適應性的變化，特別是腸胃，所以飲食上要注意去改變一下，從而避免出現腸胃疾病，也好控制自己的體重。我們知道，夏天食慾都不會太好，但是夏天人體損耗是很大的，需要及時補充一些營養成分，只有吃的合理了，才能安然的度過夏天。而我今天分享的食材是紫包菜，也叫紫甘藍，口感非常脆爽，夏天吃非常的適合，紫包菜含有大量的維生素C和花青素，能夠維護皮膚健康，增進食慾，保護腸胃，延緩衰老，甘藍是一種重要的護肝成分，能夠幫助身體排出毒素，而且甘藍也含鈣，含鈣率達到了10%，是牛奶的6倍，常吃有利於骨骼的成長，對於家裡有小孩的來說，常吃甘藍要比牛奶還要管用呢。

今天就跟大家分享一道紫包菜的做法，吃起來非常的不錯，夏天也很開胃，喜歡的可以收藏起來自己在家試試。

【蛋炒紫甘藍】

食材：紫包菜一個、雞蛋兩個、食鹽、料酒、姜、陳醋

做法：

1、先把紫包菜放到淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣有利於去除雜質，然後瓣開一片片再洗乾淨切成細長條

2、雞蛋打散入碗中，加入一點鹽、一勺子料酒，熱鍋下油後倒入蛋液，煎至兩面金黃後鏟碎備用

3、熱鍋下入薑片，炒香後下入紫包菜大火翻炒，中途加入一勺陳醋

4、紫包菜炒至斷生後，加入炒好的雞蛋一起翻炒，加入食鹽調味均勻後，就可以出鍋了

這樣一道蛋炒紫包菜非常的鮮美，夏季吃開胃愜意，不管是下飯還是拌面，都可以試試看了。

美味秘訣：

紫包菜要用鹽水浸泡去異味雜質，然後用手撕成塊會味道更好，我為了方便就用刀切了；

炒包菜要大火多一點油，炒出來口感才好，也會更香；

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