為什 么沒有鹹的水果？

一般吃的水果為什麼大都是甜的，為什麼沒有鹹的水果？

這是因為植物進行光合作用產生的能量 是以糖的形式儲存在體內的，所以水果 大多是甜的。至於為什麼沒有鹹的水果，則是因 為能讓我們嘗到鹹味的是食物中的鈉離子。鈉離 子在動物體內主要參與神經信號的傳導，而植物 並不具備神經系統，鈉離子在植物中的作用主要 是維持植物細胞的濃度，防止細胞因濃度過低而 失水。所以植物在生長和代謝過程中不需要太多 的鈉離子。植物中的這些鈉離子甚至不能供應動 物的正常需要，食草動物常常去尋找礦物鹽來補 充鈉離子，它們還會爭著吃沾上尿液的草。

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