最近天氣太熱，豆角要經常這樣吃，不用芝麻醬不放鹽，咸香開胃

大家好，最近天氣太熱，花了4塊錢買了一把豆角，今天就和大家分享一個涼拌豆角的新吃法。涼拌豆角平時最常見的就是加芝麻醬，這次換一味調料，鮮香脆嫩特別開胃。

首先將洗凈的豆角切成兩半，鍋中水燒開，加一勺食用鹽，幾滴食用油，下入豆角煮，加鹽和油可使豆角顏色更好看，一直把豆角煮到完全變成鮮綠色。生豆角本身含有一些毒性，一定要完全煮熟，撈出來過一下涼開水。泡涼以後放案板上切成大約4厘米的段。

碗中放兩塊今天用的秘密武器，腐乳，用勺子把腐乳壓碎，多準備點蒜末，放在壓好的腐乳里，再放幾個切好的小米椒，燒到冒煙的熱油澆在上面，加一勺白糖提鮮，兩勺生抽，腐乳是鹹的，就不需要放鹽了。

調好的腐乳汁澆在豆角上，攪拌均勻，咱們的涼拌腐乳豆角就可以裝盤了，是一道非常適合夏天的涼拌菜，口感鮮香脆嫩特別開胃，喜歡腐乳味道的朋友一定會喜歡這道小菜，沒有試過的朋友可以收藏起來，改天試一下吧！

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