晚上多吃此菜等於「天然瀉藥」，百吃不膩，排出毒素，早食早受益

空心菜，顧名思義，就是它的菜梗里是空心的。這是一種特別常見的蔬菜，口感也脆脆的，很好吃。但是很多朋友，每次只是清炒它。今天我們不妨換一種口味，看看酸辣空心菜是怎麼做的呢？接下來為網友介紹酸辣空心菜的功效和作用吧。

【酸辣空心菜的做法】

準備食材:空心菜、蒜、泡椒、醋、白糖、食用鹽、食用油。

第一步:將空心菜折成小段，洗凈。蒜和泡椒切碎。醋與白糖調成醬汁。待用。

第二步:在鍋內加食用油，燒熱，倒入蒜與泡椒，炒香。再倒入空心菜，翻炒。炒至七成熟，加入適量食用鹽。

第三步:倒入調好的醬汁，再燜上一會兒，待收汁了，即可出鍋。

【酸辣空心菜的功效】

空心菜性涼，它的纖維素可以促進腸道的運動，從而可以幫助排便，清理腸道，排出身體中的毒素，有效改善便秘，越吃越瘦。而且行起到清熱解毒的作用。因為這點功效，所以空心菜對於治療痔瘡也是有幫助的。平時上火的朋友，可以多吃點空心菜，對於降火也是有幫助的。

另外，空心菜中的葉綠素，有美容之功效，多吃空心菜可以使皮膚變得更好。而酸辣口味的空心菜，可以使得空心菜的味道變得更加美味，還可以開胃。在這個炎熱，沒有胃口的夏天，有這麼一盤酸辣可口，可以下飯的空心菜，實在是個不錯的選擇呢！

常食一些空心菜還有助於改善人們的視力，消除口臭，抵禦眼部疾病的作用，而且這道菜清淡爽口，增強身體免疫力，消除暑熱，避免上火的癥狀，每天炒一盤，解毒解暑，緩解疲勞的作用，早食早受益。

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