豆腐腦做法很簡單，只需三個步驟，在家就能做出美味的豆腐腦

記得前些年網上一直在爭議「豆腐腦應該是甜的還是鹹的」的話題，南方的小夥伴們覺得豆腐腦當然是甜的才正宗，北方的朋友們表示自己從來就沒吃過甜的豆腐腦，當然是鹹的豆腐腦才會好喝。

雖然大家對豆腐腦的口味到底應該是「甜的」還是「鹹的」的話題到現在都沒有一個定論，但是大家對豆腐腦的喜愛絕對是真實的。豆腐腦入口即溶的口感再加上濃郁的豆香味實在是太美味了，相信大家在早餐店裡面也經常會吃到吧？

豆腐腦好吃，但是它到底是怎麼做出來的大家知道嗎？很多人會覺得豆腐腦的做法一定是非常困難，但事實恰好相反，只要我們按照以下幾個步驟來做，在家裡面就能輕輕鬆鬆的做好豆腐腦了。豆腐腦做法很簡單，只需三個步驟，在家自己就能做出美味的豆腐腦。

第一步：適量的黃豆放入清水當中洗乾淨之後再將浸泡黃豆的容器放到冰箱冷藏室當中冷藏浸泡一個晚上。

第二步：第二天早上將浸泡好了的黃豆放入到豆漿機當中，繼續向豆漿機當中倒入適量的清水，將黃豆打成豆漿，把豆漿放入到鍋裡面開大火煮沸之後繼續煮5分鐘左右，關火，將豆漿冷卻。

提示：新手注意了，煮豆漿的方法雖然簡單但卻容易溢出來，大家在煮豆漿的時候一定要在一旁看著，有溢出來的跡象趕緊關小火，否則豆漿就全沒了。

第三步：準備適量的溫水（水溫大約40度左右），向溫水當中加入少量內脂與石膏粉，用筷子將它們充分攪拌均勻之後放入到煮好的豆漿當中，繼續用筷子將豆漿攪拌均勻之後蓋上蓋子，讓豆漿在容器裡面燜10分鐘左右豆腐腦就定型了，這個時候的豆腐腦十分嫩滑，用勺子輕輕一盛又滑又嫩還有型，配上大家喜歡的醬料或者白糖就可以吃了。

以上就是今天為大家分享的在家自製豆腐腦的方法了，這種方法沒有什麼難點，最難的地方也就是煮豆漿的時候一定要看好鍋，否則豆漿全都溢出來了可就麻煩了。大家按照這個方法做豆腐腦無論是甜豆腐腦還是咸豆腐腦，又或者是川湘地區人民熱愛的辣豆腐腦都非常好喝，口味純正還營養衛生，以後再也不用擔心外面吃的豆腐腦不衛生了。

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