很多人愛吃的怪味花生，原來這麼簡單，幾分鐘做好，一盤不夠吃

上次做完糖霜花生，還剩下一些紅皮花生，就琢磨著再做些怪味花生，老公來說是不錯的下酒小菜，對女兒來說是酥脆美味的小零食。

食材：花生1小碗200克、雞蛋1個、十三香1勺、澱粉小半碗、花椒粉1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、白糖2勺、鹽半勺。

做法：

1、我用的是紅皮花生，用普通花生仁也可以。

2、花生過水，將浮水上的花生仁揀出不要，然後瀝干水分，鍋內入油，冷油下鍋，可以慢慢炸出花生內部的水分且不濺油，待鍋內有響動時，這就表明快熟了，只用再炸個數十秒就可撈出。

3、把澱粉，雞蛋，鹽，孜然粉，辣椒面，十三香、花椒粉各量出一小勺，加少許水混合拌勻。

4、調入一些花生油，攪至粘稠狀。

5、倒入花生仁，全部均勻裹上。

6、鍋內熱油，放入花生仁快速用筷子劃散，不會粘連，炸至金黃即可。

7、 撈出控油，盛盤徹底放涼後就可以吃了。

8、吃上一顆，嘎蹦脆，用來下酒和零食都很不錯。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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