正宗拔絲地瓜怎麼熬糖，為什麼不拔絲，是因為你少了這重要一步

地瓜有非常豐富的營養，常吃有益健康！拔絲地瓜是大家都很喜歡的一道甜品。香甜美味，營養豐富，這道拔絲地瓜，外層甜脆，內部軟糯，好吃！

食材：地瓜1根、澱粉適量、白糖適量、水少量。

做法：

1、食材備好。

2、地瓜洗凈後去皮，切成滾刀小塊。

3、倒入燒開的水中煮2分鐘透明撈出。

4、加入適量澱粉，讓地瓜塊均勻沾滿澱粉。

5、鍋里加油，油熱後地瓜塊下鍋，炸至2分鐘左右。

6、撈出控油。

7、如果覺得一遍炸不好，那就復炸一次，撈出控油。

8、提前在盛地瓜的盤子抹一層油，這樣不容易粘連。

9、另起鍋，鍋里加水，倒白糖進去，小火熬，先起大泡，不要管，繼續熬。

10、熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微發黃，將炸好的地瓜倒入糖液中，快速顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。

11、趁熱食用。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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