美食推薦:可樂土豆餅,豌豆炒肉末,麵包糠炸蝦,香椿苗炒豆腐
美食
06-07
可樂土豆餅
原料:土豆、綜合冷凍蔬菜、澱粉、雞蛋、麵包屑、鹽、黑胡椒、沙拉醬
製作:1. 先將土豆去皮後切成小塊,放入盤中,放入蒸鍋蒸熟,將蒸熟的土豆碾成泥,加入已經化凍並焯過水的蔬菜粒,根據自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻
2. 拌好的土豆泥均勻的分成幾份,然後整理成型。不要太大,炸的時候不好操作,先將土豆泥裹一層薄薄的澱粉,然後裹一層雞蛋液
3. 最後裹一層麵包屑,也是不要太厚,否則不好吃
4. 油鍋加熱到180度左右,將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃即可
香椿苗炒豆腐
材料:香椿苗一兩、豆腐一塊、五香粉適量、生抽適量
做法
1、香椿苗洗凈備用,豆腐壓碎,用生抽和五香粉抓拌一下;
2、鍋中放油,將抓拌好的豆腐碎放入鍋中油炸,炸至像雞蛋一樣的金黃色後,撈出瀝油;
3、再次起鍋炒豆腐碎,加一點生抽,然後加香椿苗,翻炒幾下出鍋就可以了。
麵包糠炸蝦
材料:海蝦、麵包糠、雞蛋、食鹽
做法:1、海蝦洗凈,去殼去蝦線;
2、 沿蝦背對半切開,備好所有蝦;
3、 雞蛋加鹽打散;
4、 準備好麵包糠;
5、 蝦沾滿蛋液,沾滿麵包糠;
6、 中火慢炸,變黃即可;
7、 濾油。
豌豆炒肉末
材料:豌豆、胡蘿蔔、豬肉、辣椒
做法:1、剝出豌豆,紅蘿蔔切成豌豆大小的丁;
2、 豌豆和紅蘿蔔分別用開水煮熟,瀝干水份;
3、 豬肉剁碎,加澱粉,胡椒,生抽攪拌均勻;
4、 熱鍋入油,猛火滑炒肉末;
5、 炒散肉末後加入豌豆,胡蘿蔔,翻炒均勻;
6、 加鹽,生抽,紅、黃辣椒粒,翻炒出鍋。
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