四道家常菜美食推薦，兩葷兩素，好吃營養

杏鮑菇炒雞片

材料：雞胸肉300克、杏鮑菇2個、甜椒1隻、洋蔥1/4個、鹽3克、糖2克、現磨黑胡椒5克、蒜2瓣、澱粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML

做法

1.雞胸肉洗凈，切片，調入一半鹽，一半糖，一半黑胡椒，一半澱粉及少量清水抓勻備用；甜椒切塊，洋蔥切塊，杏鮑菇切片，蒜拍碎

2.取一空碗，放入剩下的鹽、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油等調料，加入澱粉調勻備用

3.鍋內倒少量油，熱後放入杏鮑菇爆一爆，差不多熟了就撈出

4.把雞肉爆熟，後倒少量油，把洋蔥和蒜碎放入爆香，再將雞肉，杏鮑菇及甜椒塊一起放入炒勻

5.淋入兌好的醬汁，炒勻收汁即可出鍋

洋蔥孜然牛肉

材料：洋蔥1個、牛裡脊肉300克、青椒1根、紅椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、澱粉1勺

做法

1.洋蔥切塊，牛裡脊逆紋切薄片，青椒、紅椒分別切塊

2.牛裡脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉腌制20分鐘

3.熱鍋冷油，放洋蔥、青椒、紅椒煸炒片刻

4.放牛肉片炒熟

5.倒入鹽、孜然粉翻炒均勻

6.倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略帶焦香即可

胡蘿蔔炒萵苣

做法：1。生菜去皮切成小塊；胡蘿蔔去皮去皮，切成小塊，鮮筍洗凈切成片；蒜片、花椒干切、蔥切、蔥花。

2。生菜，胡蘿蔔焯水；冬筍放入沸水中煮3-5分鐘，撈起瀝干水分，放入盤中，加入鹽和雞精拌勻。

加熱3。一鍋熱油，炒蒜片干胡椒，然後撒入蔥中。

4。將熱調料放入生菜、鮮筍和胡蘿蔔放入盤中。

毛豆燒絲瓜

材料：絲瓜、毛豆、鹽、大蒜、植物油、澱粉、小米椒

做法：1、準備一下原材料，1根絲瓜，250克的毛豆事先剝皮；

2、絲瓜用小刀輕輕的颳去外皮，然後切成滾刀塊；

3、大蒜3瓣切碎，再準備一點點水澱粉；

4、煮鍋燒開水，下入毛豆焯水約3分鐘撈出備用，因為毛豆和絲瓜熟的時間不一樣，因此我們事先將毛豆焯一下水；

5、炒鍋燒熱，加入適量的植物油，下入大蒜和小米椒爆香，下入絲瓜煸炒一會，加入毛豆繼續煸炒幾下，加入少許清水，1小勺鹽，大火燒開後煮幾分鐘；

6、看看絲瓜已經完全變軟熟透，淋入少許水澱粉勾個薄芡關火，即可出鍋裝盤。

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