尿酸高都是和吃肉有關？錯錯錯，吃它才是罪魁禍首……

關節發炎腫痛，關節紅腫，腿腳麻木，僵硬，日常走路寸步難行……

腰酸，腰痛，尿液氣泡長期不減，尿液顏色加重偏紅……

四肢浮腫，臉部水腫，皮膚沒有彈性，手壓有凹陷……

上述各種情況如果在您身上也有發生，只有一種原因——您的體內尿酸過高。如果不及時控制將會引發糖尿病、痛風、動脈硬化、腎衰竭等併發症危及生命！

尿酸到底是什麼鬼？

尿酸是人類嘌呤化合物的終末代謝產物。正常情況下，人體每天新生成尿酸約600mg，排出600mg，保持著平衡。

人體尿酸值與痛風有很大的關係，尿酸高是導致痛風的直接原因。那麼，人體尿酸正常值是多少呢？由於人種差異，國內外的標準有較大差別。即使在國內，不同醫院的儀器不同，加上以前測量血尿酸水平的單位不一致，所以並沒有一個嚴格統一的標準，大家只需對照體檢單上的正常參考範圍即可。目前國內通行的血尿酸水平正常標準範圍，男性在178-416μmol/L，女性在148.5-357μmol/L。超過這個值為高尿酸水平。

尿酸為什麼會過高？

當體內嘌呤增多，就會產生較多的尿酸。如果不能及時將尿酸排出體外，就可能引起高尿酸血症、痛風、關節疼痛，多發於腳部。

尿酸分為兩種：從富含嘌呤的食物中分解而來的尿酸叫做外源性尿酸，外源性尿酸約佔人體內尿酸總量的20%，從氨基酸核酸分解而來的尿酸叫做內源性尿酸，內源性尿酸約佔人體內尿酸總量的80%——說了半天，食物來源只佔總尿酸的20%，所以尿酸高怪你自己咯？

結論：

1）光靠限制攝入嘌呤並不能將尿酸降至完全正常。

2）但是，完全不忌口還是會大大增加痛風的發病風險！

外源性尿酸打哪兒來？

肉類、海鮮、動物內臟、豆類、老火靚湯等，都含有很高的嘌呤，而嘌呤形成尿酸。這張飲食禁忌清單，相信有很多人背得比我熟。

關注尿酸排出更重要

有人會問：我從小到大吃的都一樣，為什麼還是尿酸高？

因為你的尿酸的排出功能出了問題。

所以，限制嘌呤攝入並不是長期解決方案，關注尿酸的排出更為重要。阻止尿酸排出的真正兇手是誰？——果糖。

果糖，尿酸高的罪魁禍首

這和果糖的代謝途徑有關，作為一種單糖，果糖可以輕鬆依靠小腸黏膜的作用被吸收進人體細胞中。

而果糖代謝過程中和葡萄糖不同，不會出現抑制作用，從而迅速耗竭體內的ATP（人體最重要的供能物質）。

ATP耗竭後能活化嘌呤代謝酶的活性和產生過量的AMP（也是人體一種供能物質），而AMP最終會分解成尿酸。

病例1：海南去一趟，痛風急發作

60歲的老崔是一位「老痛風」患者，經過自己努力配合醫生治療，已連續5年沒有發作，精神也比從前好很多。今年冬天他與老伴一起參加海南旅遊團放鬆放鬆。可沒想到，從海南回來第二天，關節劇痛難忍，趕緊去醫院檢查，果然，測定血尿酸達500微摩爾／升，被診斷為「痛風急性發作」。

老崔可委屈啦：「到了海南，我不喝肉湯、沒敢吃海鮮、不碰動物內臟、不沾煙酒，怎麼還會發作?」

醫生問：「水果吃得多嗎?」

老崔說：「新鮮水果我倒是吃了不少，尤其是荔枝、芒果、榴槤，每天晚上還喝幾大杯果汁……」

醫生搖搖頭說：「一次性攝入大量果糖，這就是痛風發作的根源！」

病例2：飲料當水喝，18歲男孩患上痛風

18歲的小黃今年剛剛參加完高考。小黃從小喜歡喝甜飲料，天熱的時候一天要喝好幾瓶果汁。高考前三個月，小黃幾乎天天熬夜複習，困了就喝果汁和功能性飲料。他覺得飲料裡面有好多維生素，能給自己補充營養和能量。

誰知高考結束後，小黃的右腳踝關節常常疼痛，有時半夜被痛醒，甚至完全無法下地走路。去醫院一查，尿酸值高達690微摩爾／升，最後被診斷為痛風。

以上兩個真實的病例生動說明了，果糖，才是尿酸高的真正兇手。

這些「果糖食品」需特別關注

甜飲料、糕點、糖果

作為果糖工業化的受益者，甜飲料（包括果汁、可樂等含糖飲料）、糖果、糕點等加工食品是果糖最豐富的來源，吃海鮮時就著甜飲料絲毫不比就著啤酒對患有痛風的腎友危害小。

不僅如此，甜飲料中的大部分還添加了磷酸作為防腐劑，如果患有痛風的腎友出現少尿、無尿、水腫或血磷過高的癥狀，飲用之後很容易出現危險。

水果和蜂蜜

水果和蜂蜜中含有大量的果糖，患有痛風的腎友不可過量食用。但腎友們切不可因噎廢食，水果能夠補充人體的維生素、礦物質和膳食纖維。

根據《中國居民膳食指南（2016）》的推薦食用量，水果的攝入量控制在每天200g（4兩）即可。

雖然蜂蜜的果糖含量較高，不過它有多種保健作用，每天適量飲用即可。

除了補充能量，蜂蜜含有的乙醯膽鹼還能刺激胃腸道蠕動，對預防腎友們便秘有一定的作用。

各種烘焙甜點

甜甜圈、餅乾、蛋糕、布朗尼、餡餅、牛角麵包等等都是高果糖的食物，注意別吃太多，以防尿酸增高。

最後一點很重要

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