腰果有5大健康養生功效，但專家提醒：這4類人群不宜多吃

腰果原產於南美洲巴西東部，二十世紀三十年代引進，在我國台灣省、海南省、廣東省等地種植，但產量遠遠不能滿足需要。因為腰果不產生黃曲霉素，食用可抑制膽固醇的生成，同時富含鐵及B族維生素等，所以成為備受人們歡迎的食物。腰果吃法多樣,除了炒食，還可以油炸、鹽漬、糖餞或與其他菜肴搭配。

腰果含有哪些營養成分？

腰果富含蛋白質、脂肪、維生素A原、亞磷酸鹽、鈣、鐵等多種營養物質，其中磷、硒、鎂等含量遠遠高於其他堅果。

吃腰果有什麼功效？

1）抗氧化、防衰老和抗心血管疾病：腰果中含有的硒、鎂、錳具有抗氧化、抗衰老和抗心血管疾病的功能，能激活體內SOD（超氧化物岐化酶）的活性，是體內清除多餘氧自由基的清除劑，可防止細胞衰老。

2）對防治糖尿病有益：腰果中含的鉻能協助胰島素在體內發揮分泌功能活性。胰島素只有在鉻元素量充足的情況下，才能發揮其調節血糖的作用。可見，常食腰果對防治糖尿病有一定益處。

3）潤腸通便：腰果富含油脂，可以潤腸通便。其中以油酸為主的不飽和脂肪酸含量很高，是血脂異常、冠狀動脈粥樣硬化、心血管病患者適合的佳果。

4）補充體力、消除疲勞：腰果中維生素B 1的含量，可補充體力、消除疲勞，很適合易疲倦的人食用。

5）催乳：腰果含豐富維生素A原，能使皮膚有光澤、氣色變好；還具有催乳功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。

吃腰果要注意些什麼？

1）腰果含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者不宜多食用。

2）腰果含有的蛋白質可能成為過敏體質者的過敏原。因此，對於過敏體質的人來說，可能會造成過敏反應，有時候非常嚴重，所以最好不要食用。

3）哮喘患者和有過敏史的人，應該盡量避免吃腰果。若想吃腰果最好先試著吃一兩粒，如果不出現過敏反應，第二天就可再吃。

4）腰果含有的是不飽和脂肪酸，雖不易使人發胖，但仍不宜食用過多，肥胖的人更要少食用；普通人群每次以10～15粒為宜。

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