你的吃相，就是你的貧貴富賤

一個人做事情，尤其是為了自己的利益的時候，不顧禮儀，或者不守規矩，甚至是太過粗魯，行事不體面有失風度。

廣東和上海向來注重餐桌禮儀，在老人的嘴巴里這叫做「做規矩」。就跟長相一樣，每個人的吃相也不同，有的斯文，有的精細，有的豪放，有的則粗鄙。後來，在老人話里將人的行為舉止統稱為「吃相」。

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吃相的第一個列子，周六和朋友吃飯，有位朋友帶了個上小學的孩子，席間孩子一直沒消停，從其他客人身邊擠進餐桌，扒著自己喜歡的菜吃，最後碗里放了一堆菜沒吃完。

孩子父母像沒事人一樣，還給孩子碗里不斷夾菜，彷彿沒有看到好幾個客人被孩子濺了一身的湯汁。

雖然孩子很優秀，可從那以後，我給這對母子打上了沒教養的標籤。如果孩子不改變，將來很可能要絆倒在「教養」兩個字上。因為飯桌上的教養，決定了孩子將來的生活。

吃相的第二個列子，我原來的助理剛入用後的一段時間，出席各類場合飯局。飯局中，他高談闊論，唾沫星子橫飛，視其他客人為無物，令人大失所望。雖然他能力優秀，但是不懂得尊重別人，沒有教養，能用這個人嗎……

吃相的第三個列子，又一次朋友邀約了一些同事到家裡聚餐，主人忙裡忙外，菜上桌後，主人還沒坐下來，其中有一位男同事和一位女同事拿起快就吃，好幾位同事眼都瞪大了，這樣的同事會同時好嗎......

吃相的第四個列子，我和一位同學，到朋友的家人一起吃飯，友人家的老人沒動筷子，他先動了快子夾菜到自己碗里就吃，還在菜盤裡翻菜，挑來挑去的吃，真的不孝不敬。

餐飲禮儀非常重要，因為餐飲是我們生活中必不可少的社會活動。我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯，在飯桌上談生意，在飯桌上聯絡感情，在飯桌上發展關係。

對孩子養成良好用餐禮儀，這是保證孩子將來進入社會後事業成功的重要前提。這種教養的養成，是父母留給孩子最有價值的無形資產，這種資產是永恆而無限的。

在餐桌上，越來越多的父母們關注著孩子的營養，卻對孩子的教養關心甚少。我們見慣了孩子吃相上的不雅：有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾的，有喝湯時吧唧著嘴呼呼有聲的…… 對此，家長卻見怪不該、習以為常，甚至寵溺的一笑置之。

當你忽視了孩子的餐桌禮儀，你就關閉了孩子展示自己的一扇門。餐桌上，孩子通過的坐姿、動作、神態、表情、目光等，已經用無聲的、豐富的語言在告訴人們你是誰、你有什麼心態，甚至你的生活態度。

一頓飯的時間，足夠讓你了解一個人。

因此，培養孩子餐桌上好的肢體語言，還意味著幫他矯正一種猥瑣、散漫的失敗者的壞習慣，養成一種得體、有度的成功者習慣。

孩子在餐桌上要養成的好習慣。

用餐前（長者先，幼者後），家人各就各位，全家人坐定後，方可動筷；

學習正確端碗、幼兒大拇指在碗邊緣、其餘四個指頭放在碗底；

用餐過程中，隨時保持桌面的整潔；

用餐時，細嚼慢咽，餐食在口中不說話；吃東西，喝湯不出聲；

不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時不夾菜；

不可揮動餐具指人；

三餐定時、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費；

退席時要將殘渣收拾在自己的碗內，坐椅放正。

你的孩子將來是什麼樣，做什麼工作，和什麼樣的人結婚，取得哪些成就，其實是和小時候父母的教導密不可分的。從餐桌上養成的好習慣，將伴隨孩子一生，某種程度上，決定了他人生的上限。所以，注意下孩子們在餐桌上的品行，然後好好教導他們。

成年人正確的「吃相」，在入座之後，一面做好就餐的準備，一面可以和同席的人隨意進行交談，以創造一個和諧融洽的用餐氣氛。不要旁若無人，兀然獨坐；也不要眼睛碌碌地盯著餐桌上的冷盤等，或者下意識地摸弄餐具，顯出一別迫不及待的樣子。

當開始用餐時，特別要注意以下幾點：

一、是主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。

二、是夾菜要文明，應等菜肴轉到自己面前時，自己再動筷，不要搶在鄰座前面；一次夾菜也不宜太多。

三、是要細嚼慢咽，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴裡塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。

四、是不要挑食，不要只盯著自己喜歡的菜吃。或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。

五、是用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤裡的菜撥到桌上，不要把湯泌翻。

六、是不要發出不必要的聲音，如喝湯時「咕嚕咕嚕」，吃菜時嘴裡「叭叭」作響，這都是粗俗的表現。

用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒有示意結束時，客人不能離席。

歡迎您來品茶

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