青椒炒肉，先炒青椒還是先炒肉？人人會做，這樣做最好吃了

青椒炒肉，先炒青椒還是先炒肉？人人會做，這樣做最好吃了

青椒炒肉可以說是國民下飯菜，家家戶戶都會做，人人喜歡吃。青椒和豬肉簡直是絕配，葷素搭配，好吃不膩。青椒炒肉源於湖南，因為湖南人最喜歡吃辣，青椒炒辣椒就是他們最喜歡的一道下飯菜。這道菜的做法簡單，就是青椒和豬肉的搭配，下鍋炒一炒就很美味。

青椒炒肉雖然簡單，但是青椒炒肉是先炒青椒還是先炒肉呢？人人都會做，但是問到這個問題的時候還真不好回答。因為每個人炒的方法都有一些差別，之前我都是先炒肉的，然後下入青椒一起炒，這樣炒也很美味，只不過肉的口感差了一點。那麼怎麼炒才更好吃呢？小編也是請教過大廚，才知道青椒炒肉要這樣做，這樣做最好吃了，豬肉滑嫩，而且還很入味。

【青椒炒肉】

食材：青椒2個、豬肉1塊、蒜3瓣、姜2片、豆瓣醬1勺、鹽少許、白糖少許、料酒適量、澱粉適量、食用油適量、生抽適量。

做法如下：

第一步，首先把青椒洗乾淨切塊，豬肉洗乾淨切片，豬肉中加料酒和澱粉抓勻備用。

第二步，鍋中燒熱油，下入豬肉翻炒，豬肉翻炒變色，然後盛出備用。

第三步，鍋中繼續燒熱油，下入姜蒜爆香，下入豆瓣醬翻炒，再下入青椒翻炒片刻。

第四步，下入豬肉一起翻炒，加生抽、白糖和鹽調味，翻炒均勻，然後關火出鍋即可。

小貼士：

1、先炒肉，但是肉炒變色了要盛出備用，後面再次下鍋，這樣炒才好吃。

2、炒肉先加點澱粉腌制，這樣炒出來的肉片比較嫩滑。

青椒炒肉的做法大家學會了嗎？我是美食原創作者，歡迎大家點贊、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！

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