青蔥酒醬茄油鴨

【3-350】 這是一個青春就要過去啦小胖又們加油呀的故事……各位過節好啊 ----- 2019.6.7

By sure汪????【豆果美食官方認證達人】

用料

鴨蛋 兩個

西紅柿 兩個

小蔥 兩根

青椒 半根

黃酒 適量

生抽 適量

鹽 適量

澱粉 適量

油 適量

醋 幾滴

做法步驟

1、碗里磕倆蛋，根據個人口味加鹽加醋加生抽

2、拿黃酒調點水澱粉加進去(黃酒鮮鴨蛋，五黃湊了一個半?)

3、哐哐打散扔蔥葉，不喜歡吃蔥的胖又可以試一下姜或者青椒

4、鍋燒熱加油轉轉鍋，倒上加完蔥之後隨便攪和了兩下的蛋，劃拉成自己喜歡的樣子關火挪出鍋

5、再開小火，扔上提前收拾乾淨隨手切大塊的西紅柿，看情況撒鹽

6、隨便扒拉兩下，扔上把抽空切好的蔥白跟椒圈，蓋上蓋子小火燜個一兩分鐘

7、開蓋劃拉勻，努力把柿碾成泥，扔上之前收拾好的蛋

8、整鍋扒拉勻稍微咕嘟下，蘸點汁嘗嘗小心燙，根據個人喜好補料，就糖醋鹽生抽什麼的

9、沒啥問題了關火挪出鍋，拌飯拌面都很好(啥都不拌就這麼吃著玩也挺好)

10、來，張嘴~

11、走了喲，明天見~

鴨蛋的營養功效

1.清肺火、降陰火：適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

2.強健身體：促進骨骼發育，預防貧血。

3.促進食慾：能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

鴨蛋的飲食禁忌

鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。

鴨蛋製作指導

鴨蛋宜用鹽腌透食之，有清涼，明目，平肝的功效。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！