可可奧利奧雪糕＃甜粽VS咸粽，你是哪一黨？

By 小葵花花

用料

可可粉 10克

蛋黃 1個

細砂糖 40克

淡奶油 100克

牛奶 100克

奧利奧餅乾碎 20克

做法步驟

1、奶鍋中加入牛奶、蛋黃和30克細砂糖，用蛋抽攪拌均勻

2、開小火邊煮邊用蛋抽不停的攪拌，煮至奶液微沸狀態

3、趁熱加入可可粉，用蛋抽攪拌均勻，如果無法攪拌不均勻，有顆粒的話，可以繼續小火加熱至完全溶解，然後放涼備用

4、淡奶油加入十克細砂糖用電動打蛋器打至七分發

5、打發好的淡奶油中倒入可可牛奶蛋黃液

6、用電動打蛋器繼續打均勻，用刮刀把打蛋盆周圍的淡奶油刮均勻，放進冰箱冷凍室冷凍一小時

7、冷凍一小時後，取出用電動打蛋器攪打均勻，結冰的那些一定要攪打，重複兩次此操作，如果不在乎有冰渣的可以省略此操作

8、最後一次攪打完以後加入奧利奧餅乾碎，用刮刀翻拌，不要用蛋抽或者電動打蛋器，奧利奧餅乾不要擀得很碎，我是用現成的奧利奧餅乾碎哈，沒有的自己刮掉夾心用擀麵杖敲碎哦

9、雪糕液倒入裱花袋中

10、模具裝好冰棍棒

11、擠入雪糕液

12、稍微鎮兩下，蓋上蓋子放入冰箱冷凍就好啦

13、成品圖

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