無法拒絕的美食，做法簡單，經濟實惠，假期做給家人吃是不錯選擇

大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的「交響曲」，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。

無法拒絕的美食，做法簡單，經濟實惠，假期做給家人吃是不錯選擇。

香菇羊肉丁

材料：干香菇、羊肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、澱粉、味級鮮、香油、白鬍椒粉、雞精

做法：1、把干香菇用熱水侵泡2小時以上撈起去蒂，多清洗幾遍切丁；

2、羊肉切丁，用味級鮮、胡椒粉、澱粉拌勻，再加香油拌均勻腌制3-5分鐘左右，青紅洗凈切丁，姜切末；

3、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁翻炒變色撈起；

4、再次熱鍋涼油，油熱8成，下薑末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味，加青紅辣椒、鹽翻炒出辣味；

5、加羊肉丁翻炒均勻，加味級鮮、雞精翻炒均勻即可。

香菜筍絲牛肉

材料：牛肉絲、筍絲、食用油、香菜、生抽、鹽、糖、澱粉、蛋清、料酒

做法：1、姜切片，牛肉切絲加入蛋清一個，料酒，澱粉腌制十分鐘；

2、冬筍放入水中淖下去除澀味，水沸後取出切絲；

3、鍋加熱，熱鍋冷油，放入牛肉絲爆炒，加入薑絲和筍絲一起煸炒；

4、加入料酒，鹽和適量的水煮沸馬上出鍋，撒上香菜即可。

筍乾炒肉片

材料：筍乾三條，冷水泡發12小時，切絲備用，肉片用生粉，鹽，生抽腌制，蔥段適量，蒜瓣適量，生抽少量

做法：1、 爆香蒜瓣至表面焦黃；

2、放入肉片翻炒至變色；

3、肉片變色後放入筍乾，加入少量生抽，燜炒十分鐘；

4、燜炒至入味酥軟後放入蔥段翻炒，起鍋。

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