潰瘍病患者如何進行飲食調養？這些食材對緩解潰瘍病有一定的效果

生理學研究已經證實，脂肪能抑制胃酸分泌。脂肪食物在進入小腸之後，可刺激腸壁產生腸抑制素，這種激素可通過血液循環抵達胃部，能明顯的抑制腸胃的活動，減緩胃的排空時間。脂肪還能抑制多種消化酶的釋放，減慢了對食物的消化，減輕了對潰瘍面的損害。所以，適當的進食脂肪，對潰瘍病的康復還是由一定作用的。

另外，如果潰瘍病加重到一定程度出現出血癥狀時，我們也有可以治療的方法。人體內的肝臟可產生一種叫做「血纖維蛋白原」的蛋白質。從這種蛋白質中提取的纖維蛋白膠，具有很好的治療潰瘍出血的效果。消化性潰瘍病人注入這種纖維蛋白膠後可以達到很好的治療效果。

生理學研究已經證明，在糖、蛋白質、脂肪等三大營養素中，脂肪抑制胃酸分泌的能力是最強的。當飽餐一頓高脂肪的飲食之後，往往會幾頓都感覺不到餓。其原因在於脂肪食物進入小腸後，可刺激腸壁產生腸抑胃素，通過血液循環抵達胃部，抑制了胃的運動，延長了胃的排空時間。加之脂肪還能抑制多種消化酶的釋放，減慢了對食物的消化，從而減輕了胃部潰瘍的傷害。所以，潰瘍病人可適當地多吃些脂肪。

對於已經換有胃潰瘍的朋友，推薦給大家一種很好的緩解方法，就是吃雞蛋花湯。對此，醫學專家說，雞蛋蛋黃中含有大量的磷脂—卵磷脂和腦磷脂。這種磷脂可以在胃黏膜的表面形成一層很薄的疏水層，對胃黏膜有很強的保護作用和抵禦作用。這可使胃內的攻擊因子與保護因子始終處於平衡的水平。

雞蛋花的做法很簡單，相信大家都會做的。就是講滾燙的開水沖入已經攪拌好的雞蛋中即可。一般以一個雞蛋調成一小碗，以質地較為黏稠為宜。一天兩次，早飯前一次，晚睡前半個小時一次即可。如果你正備受胃潰瘍的困擾，不妨就來試一試這種療法的功效吧！

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