都說：民以食為天，會做菜的人兒運氣不會差！

瘦肉可以怎麼吃？炒著吃、蒸著吃、炸著吃、烤著吃、煮著吃。今天我們就來煮著吃，本期小編和大家分享家常菜：水煮肉片的做法，懶人菜系，葷素搭配一鍋熟，快來看看吧！

準備食材

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主要食材：瘦肉、平菇、娃娃菜、西紅柿、黃豆芽

輔料：干辣椒、花椒、小蔥、生薑、大蒜

準備工作

1. 瘦肉切片，加入生抽、鹽、雞精腌制幾分鐘；
2. 腌制好的瘦肉放入生粉和一個鮮雞蛋攪拌入味，讓肉質更嫩滑；
3. 平菇洗凈掰開，西紅柿切片，娃娃菜切條備用；
4. 干辣椒切斷，生薑大蒜剁碎，蔥白切斷，蔥苗切蔥花備用。

腌制好的瘦肉加入雞蛋生粉拌勻備用

下鍋製作

1. 熱鍋倒油，油燒熱倒入蔥段、干辣椒、花椒、生薑大蒜末爆炒；
2. 佐料炒香加入西紅柿繼續爆炒兩分鐘；
3. 加入適量水燒滾開，倒入平菇加入鹽、雞精大火燒開；

4.大火放入肉片燒至滾開，加入娃娃菜、黃豆芽燒開幾分鐘；

5.煮熟出鍋，撒上粗辣椒粉、蔥花，澆上熱油，收工。

美味的水煮肉片就這樣完成啦，西紅柿下鍋炒是為了讓湯汁更加好看味道更鮮美，所以這一步千萬不要忘記哦。

今天的水煮肉片大家喜歡嗎？趕緊收藏自己做做吧。

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