蒜苔最香的做法，下飯又下酒！
美食
06-09
春天，是吃蒜薹的季節，那麼蒜薹怎麼吃才好吃呢，今天就來給大家介紹一下蒜薹抱蛋的做法
蒜苔抱蛋
蒜苔味道出眾濃郁又好吃，吃起來非常開胃爽口。蒜苔炒肉絲，炒雞蛋，撕碎拌著吃，都非常有滋味，怎麼吃都好吃。
蒜苔抱蛋
經常做的做法，是蒜苔抱蛋，用鮮美的蛋液覆蓋住蒜苔，這樣蒜苔基本上不會炒老炒焦，還吸收了雞蛋的美味，變得異常好吃。比放了肉還香。
蒜苔抱蛋
做法也非常簡單，炒一盤，全家都愛吃。
因為這菜不但下飯，還超下酒。
配飯越吃越香越開胃還不膩，孩子都能多吃一碗飯。配酒也是有滋有味！
食材：
主材：蒜苔400g、雞蛋三隻
調料類：鹽一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺
【圖解詳細步驟】
步驟一：
準備好所有食材，蒜苔去掉頭尾，洗乾淨瀝干備用。
準備好食材
步驟二：
蒜苔切段，大概2~3厘米左右即可。雞蛋打散備用。我喜歡在雞蛋里放一丁丁鹽，炒出來後會比較入味。
食材洗凈切好
步驟三：
平底鍋放一勺植物油，放入十三香炒香，然後放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，注意千萬不要炒老。另外，此時放入半勺鹽，讓蒜苔入味。
蒜薹煸炒
步驟四：
倒入蛋液，讓蛋液均勻的覆蓋住蒜苔，等蛋液半熟後，再開始翻炒。
倒入蛋液
步驟五：
蛋液完成熟後，翻炒兩下，加入剩下的半勺鹽，就可以出鍋啦！
翻炒加鹽
這樣，一盤盤香噴噴，聞起來就讓人流口水的的蒜苔抱蛋就完成啦！
對比普通的蒜苔炒蛋，這樣的做法蒜苔更鮮嫩，蒜苔不會炒老，蛋也更好吃，而且不用炒兩次！
省事兒方便又可以減少一次用油，也健康許多！強烈安利大家嘗試一下！
蒜苔抱蛋
溫馨提示：蒜苔，是大蒜的花莖，含有豐富的蒜素和辣素，能有活血、防癌和殺菌。吃蒜苔後可以少少喝一些牛奶，就可以讓口中的蒜味消失得無影無蹤啦！
