專家發現每天吃一顆蘋果，身體會有驚人變化

話說「一天一顆蘋果，醫生遠離我」，讚歎蘋果豐富的營養價值，但《美國醫學雜誌》（JAMA）最新研究推翻這個說法，指出，吃蘋果與遠離醫生，並沒有強大的關聯性！

蘋果，可說是美味、營養、百搭，加上一年四季都有，又很好保存，幾乎沒有人不愛；但真的如同長輩們傳承的觀念，「一天吃一顆蘋果就可以遠離醫生」嗎？蘋果對人體健康的幫助，幫你update！

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別再誤解蘋果了！這3件事一次破解，蘋果外皮有蠟不能吃？也有人說吃蘋果會便秘？而且天天吃蘋果可以保健康嗎？真相是什麼，一一破解！

1、一天一顆蘋果，醫生遠離我？

NO，《美國醫學雜誌》長期研究發現，每天吃一顆蘋果的人群，跟偶爾吃蘋果、甚至不吃蘋果的人群，看醫生的次數相差無幾，推翻了這句「一天一顆蘋果，醫生遠離我」經典諺語。

想要靠水果補充營養，不能只靠單一水果，因為「單一食物減肥法」，不僅容易餓肚子、讓你反而吃下更多食物，復胖率更快，加上攝取到的營養價值不均衡，最好還必須搭配其他種類的水果或是蔬菜一起吃，獲得全面性營養也比較健康。

2、蘋果皮有蠟不能吃？

未必，市面上有些蘋果會打上蠟，主要原因是為了不讓蘋果中的水分流失掉，且打上蠟比較不容易被微生物侵入、感染，也不容易壞掉、賣相也比較好看。

只是蘋果皮上的蠟，吃了對身體會造成危害嗎？事實上，蠟的品種一般百姓就看不出來，有些是安全合法的食品級蠟，是可以吃的，但有些是工業蠟，可能內含金屬物質。因此建議一定要把蘋果洗乾淨，可以用軟毛刷或細鹽巴搓洗去蠟。

不過也有些人會直接把皮削掉，雖然吃了比較安全，不怕會有蠟、有農藥殘留，但蘋果皮含有豐富的膳食纖維、維生素C，吃了有助於減肥、降血壓、降膽固醇，還有抗老、抗癌的功效，不吃蘋果皮有點可惜呢！

至於想要解除便祕的方法，除了靠蘋果配水，還可以選擇帶籽類水果，包含：獼猴桃、草莓…等，這些籽為纖維類，雖不好被體內腸道消化吸收，但有助於促進腸胃蠕動，使糞便變的水水軟軟的，容易排出體外。

蘋果的營養價值

打破蘋果錯誤觀念，只要吃對方法，還是能攝取到蘋果的強大功效。為了更深入了解蘋果，一起來看看蘋果還有哪些營養價值吧！

1、瘦身減肥

蘋果除了是高纖水果，蘋果外皮含有一個神奇的營養成分熊果酸，能增加肌肉脂肪，並促進新陳代謝、幫助燃脂，達到瘦身效果。而且連皮帶吃蘋果，能延長飽足感，有抑制食慾的效果，以防暴飲暴食。

2、促進腸胃蠕動

低卡、低糖的蘋果，含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有助於減肥、解便秘的效果。

3、穩定血糖

蘋果內含的纖維，能讓體內的消化速度變慢，使葡萄糖進入血流的速度也變慢，有助於穩定血糖，避免胰島素突然激素上升。

4、降膽固醇、降血壓

蘋果含有豐富的果膠，能降低膽固醇，預防中風、心血管疾病等風險。且蘋果皮含有抗氧化物，助於控制血壓。

5、抗氧化

蘋果不僅富含維生素C、鉀、鎂等礦物質，有助於養顏美容、抗老化的功效，蘋果還是水果界中含有最高濃度的多酚，有助於保護皮膚、調整發炎狀況，也能增強免疫系統。

6、改善呼吸道問題

蘋果皮含有槲皮素，屬於一種類黃酮，不僅有抗發炎、抗氧化效果，還能有效改善過敏反應，以及改善氣喘問題。

蘋果最適

早餐前吃、運動後吃，知道蘋果的吃法和好處，吃的時機點，也是關鍵，以下提供2個吃蘋果的時間點給大家參考：

1、早餐飯前1到2小時吃

補充微量元素、增加飽腹感。

2、運動後吃

因為乳酸堆積會造成肌肉酸痛，而運動後吃蘋果，能代謝掉乳酸堆積，避免酸痛。記得，不能靠單一水果減肥，必須搭配其他種類的蔬果比較健康！另外提醒，別飯後馬上吃水果，容易血糖不穩，建議要休息1到2個小時再吃水果會比較好，特別是糖尿病或需要控制血糖的患者，更要忌口留意。

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