蔡瀾：我喜歡人生快活的樣子

有格調的心學微刊

來源| 有書 ID:youshucc

原標題：什麼才是人生最正確的活法，這是我見過最好的回答

他，與金庸、黃霑、倪匡並稱為「香港四大才子」。

他，是電影監製，美食家，專欄作家，也是電影節目主持人，以及商人。

在書里談讀書，談交友，談飲食，談旅行，談情感，談家庭，道盡生活的情趣，說透人生的意義。

他曾在書中這樣寫道：

「人生的意義到底是什麼呢？

吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，多歷練，不羨慕別人，多儲蓄人生經驗，死而無憾，這就是最大的意義吧，一點也不複雜。」

這個人就是，蔡瀾。

今年4月，他帶著新書《我喜歡人生快活的樣子》再度歸來，繼續秉持著「人生得意須盡歡」的態度而活。

1941年8月18日，蔡瀾出生於新加坡。

他的父親是詩人、書法家，除此之外，還做電影發行及宣傳的副職，母親是小學校長。

蔡瀾從小就喜歡看電影，當年新加坡分華校和英校，為了能聽懂電影對白，蔡瀾上午到華校念中文，下午在英校讀英文。

父親是一個開通的人，教育更多講求言傳身教。

父親每次逛完書集，就會買兩大袋書，往客廳一倒，說：「你們選。」

姐姐受冰心影響較大，喜歡教育類的書籍，從小就有當老師的情懷，後來成為新加坡著名學府南洋女中的校長；

哥哥喜歡商業一些的內容；

蔡瀾則比較喜歡看虛無一點的小說，比如天方夜譚、希臘神話。

在父親的影響下，蔡瀾看書甚多，中學嘗試寫影評及散文，曾記錄各國之導演、監製及演員表；

資料甚為豐富，洋洋數十冊，而後被聘請為報紙電影版副刊編輯。

18歲那年，蔡瀾留學日本，就讀日本大學藝術學部電影科編導系，半工半讀。

機緣巧合，他得到了邵逸夫的厚愛，被任命為邵氏公司駐日本經理，購買日本片到中國香港放映。此後，還多次以影評家身份參加亞洲影展。

邵氏電影越拍越多，啟用中國香港明星到日本拍攝港產片，蔡瀾一直以監製身份隨行。再後來，他被派去韓國、中國台灣等地，期間背包旅行，遊歷多國。

蔡瀾被調返香港是在文懷先生自組嘉禾之後，擔任起製片經理的崗位，繼續參與電影的製作，一做就是二十年。

當年成龍在海外拍的大部分戲多由蔡瀾監製，電影一拍就是一年，所以他也常年在西班牙、南斯拉夫、泰國等地居住，一晃過去又是二十年。

電影對於蔡瀾而言，是自由的。

他在電影製作的世界裡呆了整整近半百的時光，他喜歡電影，熱愛電影，更懂電影。

在製作的過程中，去感受人物的故事，推敲每一個細節，呈現每一次震撼，也是快意人生的美妙轉換。

蔡瀾56歲那年，噩耗傳來：唯一懂自己的何冠昌先生去世了。

「既然在圈內已再無知己，那還留著做什麼呢？」他毅然決定離開。

如果說他的前半生只能過自己能過的生活，那麼後半生，蔡瀾想過自己想過的生活。

早在做電影期間，蔡瀾逐漸感到無味時，就決定拿起筆杆子，在紙上寫稿。

《東方日報》的龍門陣、《明報》的副刊上，都有蔡瀾的專欄。《壹周刊》創刊後，蔡瀾每周兩篇，一為雜文，一為食評。

當年的蔡瀾也和大多數年輕人一樣，會擔心離開自己的舒適圈，或許就找不到下一個圈子，擔心自己沒有飯吃。

可是他猛然發現，無論自己怎麼樣，都不可能沒飯吃。

除了電影，他還可以做美食，寫食評、上美食節目；他也可以做商人，自營店鋪、與酒店合作；即便是寫寫毛筆字，都可以為他積累財富。

2008年，蔡瀾在《蔡瀾嘆名菜》裡帶著一幫美女，到各處去探尋美味，臉上彷彿寫著：美食美人，人生樂也！

這個節目收視率在香港排名前五，蔡瀾也收穫眾多迷妹，就連女神李嘉欣也被他圈了粉，說他是「最紳士的男子」。

數年前，紅磡黃埔邀請蔡瀾開美食坊，一共有十二家餐廳，不僅得到食客支持，還帶旺了附近，三十多家新菜館陸續開店。

除了美食，蔡瀾還喜愛書法，學習篆刻，在名家馮康侯老師的指點下，書法略有自己的風格。

學西洋畫時，又結識了國際著名的丁雄泉先生，兩人亦師亦友。

放棄了電影監製的身份，蔡瀾發現自己還可以擁有很多身份，作家、主持人、美食家、旅行公司老闆、餐廳老闆、書法家等等。

他不給自己一個特定的標籤，也希望年輕人不要輕易給自己下定義。

人只要不停進步就好，永遠學習，永遠努力，有吸收就有付出。

蔡瀾告訴我們：

「努力的話，多學一門學問，也就多一個財富的收入來源，就可以對生老病死不必那麼擔心，家庭負擔也不擔心，人就自然而然比較自在點。」

當年離開電影圈，放棄了別人求之不得的錢權名利，無數人為他可惜。

他只回一句：「人生有限，應該追求一些自己的、有趣的東西。」

也從那一刻開始，蔡瀾的人生更加恣意瀟洒。

有一次，蔡瀾乘飛機旅行，遇到氣流，飛機顛簸不停。一名澳洲人死死抓住座椅扶手，害怕得直發抖。

反觀蔡瀾，卻淡定地端著酒杯，一口一口品著紅酒。

澳洲人大叫：「老兄，難道你死過嗎？」

蔡瀾卻輕搖酒杯，懶洋洋地說：「不，我活過。」

有人問：「你不怕嗎？」

蔡瀾回以洒脫一笑：「對我來說，這一生已經活得夠痛快。」

只有盡情享受過當下生命的人，才會對生死早已看破，認真活過便不再有遺憾。

金庸說，除妻子外，蔡瀾是他一生中結伴同遊最多的人，他這樣寫道：

「蔡瀾是一個真正瀟洒的人。

率真瀟洒而能以輕鬆活潑的心態對待人生，尤其是對人生中的失落或不愉快遭遇處之泰然，若無其事，不但外表如此，而且是真正的不縈於懷，一笑置之。」

/金庸/

蔡瀾便是這樣的人，吃得要盡興，活得要瀟洒，來人世間走這麼一遭，就一定要活到夠本。

他會輕易被美食誘惑，「沒有吃過的東西就去試」；

他追求隨心所欲，「我不會很要求去到哪裡，要求這個、要求那個，這樣做人做得很辛苦」。

年過古稀，他煙照抽、酒照喝，一天一盒小雪茄，喜歡喝威士忌。每天的運動量只有從家走去菜市場的十五分鐘。

因為他說：「人生的意義就是吃吃喝喝。」

許知遠在《十三邀》問蔡瀾：如果選一個朝代，您想生活在什麼時候？

他回答：現在。

「因為現在太容易得到資訊了，新技術太多給你學了，我一直學。」

他對新科技敏感好學，電子產品一出新款，立馬入手研究；他熟練使用微博、微信、知乎、臉書等社交媒體。

他喜歡聽有聲書，每天看影視劇一兩個小時，不惜熬夜觀看《權力的遊戲》《絕命毒師》這樣的長劇。

正如他自己在書中寫的那樣：「我們不會變得更老，我們只會變得更好。」

年過70的蔡瀾如今看起來還是鶴髮童顏，他以孩童般的率性純真看待世間百態，以赤子般的火熱赤誠追求無悔人生。

這樣的生活必定是有滋有味、有情有調的。

當問及「現代年輕人應該活成什麼樣？」

蔡瀾說：「多讀書，去努力，去享受人生快活的樣子。」

在他眼裡，生活刻板、不苟言笑、毫無嗜好的年輕人，才是真正老了，這是可怕的。

做一個隨心所欲的年輕人，不喜歡的事就不做，不喜歡的人就盡量疏遠。

蔡瀾將自己的世界放進新書《我喜歡人生快活的樣子》中，翻開書本的同時，就彷彿我們在他的身邊看著他生活，看著他笑。

「但願自己能像紅酒，越老越醇。一股香濃，誘得年輕人團團亂轉。一切看開、放下，人生豁達開朗，那有多好。」

這是蔡瀾的美好希冀。

作者：老九兒，有書原創作者。

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