那些年，徽州人是這樣過的端午節，你還記得嗎？

文史 06-09

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今年6月7日，是己亥年農曆五月初五端午節。端午節又稱端陽節、重午節、午日節、龍舟節、正陽節、浴蘭節、天中節等,是中國民間傳統節日，也是農曆春節、端午、中秋三個重大節日中之一。

徽州地處皖南山區丘陵地帶，由於山水阻隔，形成了數以千百計的源塢，人們聚居其間，形成了「十里不同風，十里不同俗」的特點。因此，端午節的過法也是多種多樣，帶有濃厚的地方特色,在一些地方還形成了很多獨特的習俗。明日端午節，讓我們一起來掰一掰那些年徽州人，有哪些傳統的端午習俗。

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歙縣人過端午

歙縣的農曆五月初五端午節，坊間一直有飲雄黃酒，吃端午粽、發酵麵餅、茶葉蛋、腌鴨子、綠豆糕和鮮豬肉燒大蒜等習俗。這一天,家家大掃除，大門、房門插艾蒿、水菖蒲，貼端午符。符有多種，大門、耳門和後門貼鍾馗像符，大門又並貼財神送寶符，屋角落貼五毒符，水缸腳、鍋台腳和屋柱腳貼蜈蚣符，房門貼麒麟送子符。孩子胸前佩戴樟腦香囊和蒜頭囊、菱角彩，謂端午錦。在歙縣東鄉一些地方，人們過端午節不吃粽子。按他們話說，粽子是在二月二祭祀社公老爺和土地神時才吃。歙縣南鄉則是包白米粽（俗稱白水粽），吃的時候往往都要沾上白糖，甜甜蜜蜜。

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正午時，歙縣各家以艾葉蘸雄黃酒灑於屋內各處，邊灑邊贊：端午時，端午節，蜈蚣百腳遠處歇，石榴開花送爾去，石柱開花再來接；端午時，午時辰，牛蚣八腳遠處行，今朝端午送爾去，天寒地凍再來迎。

除此之外，歙縣有些地方還要將石灰撒於屋腳除五毒。下午進行嬉鍾馗活動，城關一帶好事者，更以鍾馗偶象架諸肩，團團旋轉於市衢，金鼓隨之，人亦燃放爆竹，擲五色小紙塊紛飛空中以助興。

堨田村自古就有端午節「跳鍾馗、演社戲」民俗，從明萬曆年間流傳至今，已有400多年歷史。堨田村的端午跳鍾馗，有些招式近乎雜技專業水平。據記載，1957年曾有人在水碓頭用三十六張八仙桌搭起六層高，頂上再加一把高椅，在鑼鼓聲中，鍾馗與蝙蝠躍斗其上，至頂高處，蝙蝠倒豎蜻蜓於椅背上三五分鐘後，雙腿一個伸屈，以一套連貫空跟斗飄然翻落下地，令觀者心顫。

休寧人過端午

農曆五月初五為端陽節，也稱「端午」、「天中」。從初一起，家家門前窗口插艾蒿、菖蒲，掛大蒜，有的人家堂前掛鐘馗像。端午這一天，吃鹹鴨蛋、熟蒜頭、綠豆糕，喝雄黃酒，宅內薰白芷、蒼朮，牆腳、角落、水缸邊、陰溝沿灑雄黃水。還有將雄黃拌和蒜泥封存，作為蚊噬蟲叮和無名腫毒的妙藥。小孩繫上外婆家送來的「紅包肚」、「香荷包」、「雄黃袋」、「獨蒜囊」(均是婦女的綉織藝術品，多種多樣，民間通稱端午貨)，身上抹雄黃，額頭沾雄黃畫「王」字。有的地方還舞鍾馗。這些習俗旨在避邪、驅瘟、解毒、防病。

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端午節還有吃灰汁粽的習俗，用草木灰水浸糯米，外用箬葉裹成四角長形，煮熟。灰含鹼質，解油膩，宜冷食，易貯藏。臨河城鎮，如海陽、萬安、溪口、龍灣等地有「賽龍船」的風俗。但在流口山區，家家戶戶除了提前「裹粽子」、「磨豆腐」過節，也不舉行賽龍舟活動。因為這裡多是崇山峻岭，山腳下大都是小河小溪，一方面沒有太多的水源可賽龍舟，另一方面正值芒種時節，更是山裡人農活正忙的時候，況且「做端陽，嬉中秋」，人們根本沒有時間搞活動來紀念屈原。

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黟縣人過端午

農曆五月初五日，為端午節。這天，黟縣的孩童穿戴新衣、新帽，佩掛「香牌」。家家門前插艾葉，掛菖蒲，以驅邪。在水缸、灶前，陰濕角落灑雄黃酒，驅逐「五毒」(蟲豸、蜈蚣、蛇、蠍等)。並將雄黃酒塗在孩子額上，或寫一「王」字。炒蠶豆給孩子們吃，說是「炒蟲豸」。節前，外婆要給外甥送節，禮物有：布兜肚，香末、蒜頭等縫製成「香牌」。鄉間至今仍沿襲。是日，城中跳鍾馗，意為趕鬼保平安。晚上演《白蛇傳》戲劇。建國後，跳鍾馗趕鬼活動廢止。

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祁門人過端午

陰曆五月初五為端午節，這天祁門人家家吃粽子，門前插艾葉、掛菖蒲以驅邪。午時，燒藥頭(菖蒲、白芷)，飲雄黃酒，並將雄黃酒灑在室內，以驅五毒。用雄黃酒在孩子額前畫「王」字，給孩子腰上掛香囊。舊時，祁門縣城舉行龍舟競賽活動，還有以竹製神船旱游城區，鄉間有以木製神船旱游村落以禳災的習俗。

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祁門縣的端午神船遊街活動，相傳此俗始於北宋祥符二年（1009），祁門縣尉史東提倡，以祈神防疫。神船用竹紮成，長約12米，寬1米。船頭為龍首形，高2米，直徑1.5米；船尾高1.5米，直徑1米。船頭船尾均用篾作骨，外糊厚紙，漆桐油，呈褚紅色。船上坐著12個由人扮成的太陽神、土地神、判官、小鬼等，各著綵衣，戴紙帽，人稱「兒郎」。船由三十多位壯夫抬著，船後十餘人，手執鞭子，吆喝驅趕神船前進。端午節早上8時，神船由雙忠廟出發，經平政橋，進入城內，周遊全城。神船在街市經過時，店鋪均燃放爆竹，焚香膜拜。船上配有鑼鼓，船稍停，兒郎們便奏《嗊羅曲》（相傳為方岳所撰）。神船遊行時，趙、馬、溫、關四大將軍紙紮神像為其先導，神像各高3米，威武莊嚴；張巡、許遠、史東和痘娘娘等塑像殿後，每座塑像均用四人大轎抬著，前有傘蓋，後有香盤，前呼後擁，煞是熱鬧。整個遊街儀式從上午8時起，一直鬧到中午12時，始將神船推入三元門外的閶河裡，任其漂流而去。

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績溪人過端午

績溪縣，端午節前或者當日，成人的子女要給父母、長輩端（敬送）端午節——雞蛋糕、綠豆糕、煙酒這些禮品。端午當日，鄉下種田人家戶戶將艾草、蒲劍插在大門或窗戶上以避邪氣。聽講插上艾草蛇蟲不來，妖魔不近。上半日，搞點艾草加點生石灰做艾草餜，大人家、細鬼（小孩）用艾草水泡腳消毒。正屋堂前點香燭，掛捉鬼英雄鍾馗畫像，用艾草蘸雄黃灑遍自家每一個門闕、檻榻和邊邊角角、旮旮旯旯，一邊默念咒語「端午節，蜈蚣、蜘蛛、壁虎、蛇和蠍，請到外面歇」，以驅除五毒，消除宅中妖氣穢氣。

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「苦就苦，買塊豆腐過端午。」說明爾日（這天）百姓的吃食也是講究的。中飯最豐盛，必有莧菜燒豆腐、腌大蒜、腌鴨蛋、綠豆糕和炒熟的蠶豆。那時績溪正是農忙的時候，老百姓不裹（包）裹粽（粽子），中飯後，各村舉行跳鍾馗趕鬼驅魔錶演。夜下（晚上），細鬼嬉草龍。家家戶戶的細鬼都著（穿）上外婆外公送或親戚贈送的端午衣，個個細鬼額上用雄黃酒寫上一個「王」字，胸前佩帶端午錦囊香袋，避邪逐疫。爾種風俗起源於唐朝。