五香鹹水花生毛豆

By 藍色夏季????【豆果美食官方認證達人】

用料

毛豆 300克

花生 300克

八角 2顆

花椒 10粒

桂皮 2克

小茴香 2克

香葉 2片

鹽 7克

做法步驟

1、挑選顆粒飽滿，沒有壞粒的新鮮花生和毛豆.

2、用清水浸泡十分鐘，洗凈泥沙雜質.

3、鍋中放洗凈的花生和毛豆，加入漫過食材的水，放八角、小茴香、桂皮、花椒、香葉、食鹽，大火煮開，轉中火煮十五分鐘即可.

4、喜歡味道咸一點的煮好以後不用著急撈出，浸泡一會兒更入味.

毛豆的營養功效

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

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