英國人的飲茶文化有多興盛？打仗期間，茶葉成為第二大收購物資

我們都知道，「下午茶」這個傳統是由英國推廣的。自中國的茶葉傳入英國之後，英國對茶葉的喜愛就一發不可收拾。據說在第二次世界大戰期間，英國向世界各地進行大批量的採購，其中以重量計算排在第一位的是子彈，而第二位的則是茶葉。即使在前線作戰的士兵，茶葉也是重要的後勤補給。

那麼英國人的飲茶文化是如何興起的呢？

公元1662年，英國國王查理二世與葡萄牙國王若昂四世的女兒凱瑟琳·布拉甘薩成親。與葡萄牙的聯姻，為查理二世帶來了80萬英鎊的嫁妝以及丹吉爾和孟買兩塊殖民地。然而影響最為深遠的，則是由凱瑟琳帶來的飲茶文化。

相傳在婚禮的晚宴中，凱瑟琳拒絕了紅酒，而拿出了紅茶作為晚宴中的飲料。在凱瑟琳的推廣下，英國的貴族們紛紛接受了這一種口味獨特的飲料，並逐漸離不開它。到1750年左右，茶葉已經變成了英國全民接受的飲料。

為了滿足英國人民的需求，英國的商人們開始從中國進口大量的茶葉。到19世紀前期，由於英國需要從中國購買大量的茶葉，而中國又很少購買英國的產品，造成了巨量的貿易逆差。為了消除這巨大的貿易逆差，英國殖民者開始從中國偷取茶樹，僱傭茶農前往印度種植。此外還大力向中國輸出鴉片，最終引發了鴉片戰爭。

鴉片戰爭勝利，英國獲得了大量的特權，再加上英國的印度等殖民地開始大規模種植茶樹，英國國內擁有了大量的茶葉。

維達利亞時代，英國的貝德芙公爵夫人安娜女士，到了下午就倍感無聊。因為英國人的晚宴一般是在晚上8、9點左右，下午時間又有些飢餓。於是她讓下人為她準備點心與紅茶，以墊一墊肚子。逐漸的，安娜夫人叫上一些好友在下午時間聚會，並飲茶吃點心。這一種下午聚會吃茶點的行為，一時間竟成為英國的貴族圈中的風尚，也就形成了今天的「下午茶文化」。

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