尼克松訪華，國宴上這道菜剛上就被吃的精光，如今成為我國國菜

新中國建立後，美國一直都對我國實施技術封鎖，幾乎什麼都會把我國撇除在外。然而雖然兩國之間沒有交惡，但是關係也不是很好的那種，這樣的情況一直持續到尼克松訪華才得以被改變。1972年2月21日尼克松乘坐飛機到達我國首都北京。

周總理帶領眾多領導人親自對尼克松進行了接待，而當尼克松和周總理握手的一瞬間被記者拍了下來，這也被稱為世紀性的一握，中美關係得到了緩和，而當時我國對尼克松的接待的待遇都是最高的，而因為國外和我們的飲食不同，當時很多人都怕食物不合尼克松的口味。

然而就在當時上菜的時候，很多人都十分的緊張，而直到後面的一道菜上來時卻發生了不同，這道菜叫白袍蝦仁，起初尼克松只是覺得十分的好奇，於是夾了一個嘗了看看，但是嘗完後卻發現這道菜口味很好，於是很快這道菜就被吃完了。

後來尼克松還一直都誇讚我國的這道菜，很顯然中國的美食徹底的征服了這位總統，而後來這道菜也被當做了我國的國菜，至今為止都一直如此，只要有重要的人物，這道菜也必定會出現。

白袍蝦仁很顯然是十分的適合大眾口味的，哪怕是國外的其他國家人也習慣這樣的菜，這說明我國的白袍蝦仁肯定味口很好。我們中國的美食文化很悠久，也被譽為世界上最為吃的國家，一樣食材我們可以用不同的方法將他做出，並且口味也不相同，我國的美食很多，每個城市都有自己獨特的地方。

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