黃瓜吃了幾十年，這創意做法還是第1次吃，營養開胃，5根不夠吃

大家好，現在天氣越來越熱了，總想吃點清口的，今天就跟大家分享一個黃瓜的新吃法，不炒不涼拌，一頓5根不夠吃。洗乾淨的黃瓜去頭去尾，然後給它擦成絲，黃瓜絲裡面放點鹽，殺水5分鐘。兩個西紅柿打十字花刀，用開水燙一下。

準備400克的麵粉，來點鹽增加麵粉的筋性，一半用100毫升的開水燙一下，燙過的面比較好消化，而且涼了也不會硬，另一半用100毫升的常溫水和面就可以了。水要一點一點的加，燙麵比較沾手，來點油，揉成一個光滑的麵糰，放一旁備用。

西紅柿去皮後切碎，兩個雞蛋攪散後下鍋炒成雞蛋碎。找一個籠布，把我們腌過的黃瓜絲放籠布裡面，把水分擠出來。水分擠乾淨後加入西紅柿，雞蛋碎，來點蚝油，胡椒粉，適量的蝦皮，油，攪拌均勻就可以了。

醒好的麵糰用擀麵杖擀成厚度大約在3毫米的薄餅，上面均勻鋪一層拌好的調料，邊緣部分留出來，中間挖個洞，從裡向外將餅皮捲起，卷好後用刀從中間切斷，把兩頭捏緊。蒸篦上刷一層油，做好的餅坯盤著放進來，水開以後蒸10分鐘即可。

這樣做出來的餅非常的軟和，皮超薄，鮮嫩多汁，帶著濃濃的黃瓜清香，喜歡的朋友趕緊收藏起來動手試試吧！

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