糯米最近火了，水裡一泡，被子一蓋，7天不壞，女人吃了美容，香

大家好，端午節過去了，糯米今天也不包粽子了，我們來分享一個新吃法，非常的好吃。準備300克糯米，提前浸泡一個晚上，讓糯米充分的吸收水分，泡好的糯米一捏即碎。放入蒸籠，蒸籠上鋪一層籠布，不要堆到一起，給它攤開，用筷子戳幾個洞，這樣可以使糯米快速蒸熟，不夾生，而且還粒粒分明。冷水上鍋蒸半個小時。

蒸好的糯米倒入一個大盆中，給它放涼。這個盆必須無水無油，提前消好毒，用筷子攪散，倒入200克涼白開，也可以用礦泉水，但是不能用自來水，攪拌均勻。現在準備80克溫水，加入5克甜酒麴，筷子攪拌均勻，讓酒麴溶解，然後倒入三分之二進去，用筷子將酒麴攪拌均勻融合。

現在我們找一個可以密封的瓶子，要無水無油，提前消好毒，裝入瓶子之後用勺子壓緊實一些，用筷子在中間戳一個洞，這樣方便觀察出酒量。接著將剩下的三分之一的酒麴倒進來，蓋上蓋子發酵兩到三天，夏天的話自然發酵就可以了。如果是冬天溫度不高，就要給它裹上一層被子。

三天後可以看到，已經出了很多酒，這個酒釀，也叫江米酒，醪糟，用這種方法做出來，百分百成功，零添加，非常健康，大補，打開蓋子之後一股濃濃的酒香味，口感香甜，用勺子攪動一下，舀出來就可以直接食用了。也可以做成酒釀丸子特別的好吃，做好之後冰箱冷藏儲存就可以了，喜歡的朋友就收藏起來動手試試吧！

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