清熱健脾—排骨蓮藕紅蘿蔔湯

據說蓮藕具有益胃健脾、養血、生肌和止瀉的功效，貓貓全家人都好喜歡吃蓮藕，第一次做這個蓮藕排骨湯，馬上就愛上了，然後一發不可收拾。周末在家就煲一大鍋，全家人當飯吃。

By 貓_CAT????【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 500克

蓮藕 500克

紅蘿蔔 兩根

蜜棗 4個

鹽 適量

薑片 4片

做法步驟

1、材料如圖所示

2、蓮藕去皮切塊

3、紅蘿蔔去皮切塊

4、煲開水

5、排骨放進開水去血

6、所有材料放進煲里

7、水開以後再煲45分鐘加點鹽就可以喝咯。超級甜！

小貼士

貓貓絮絮念 1.鹽可以跟進自己的口味添加。 2.如果喜歡吃粉一點的蓮藕，可以煲60分鐘左右。 3.不喜歡太甜的朋友可以少放一個蜜棗。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

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