東北地三鮮

地三鮮是東北傳統名菜，是用收穫季節里新鮮的食材製作（茄子、土豆、青椒）

天然綠色的食材，有著鮮濃的味道，讓三種很普通的食材做成鮮爽無比的菜肴

主要食材

土豆、茄子、青椒、姜、大蒜、鹽、白糖、味精

做法

1、將土豆削皮，很茄子、青椒洗乾淨切滾刀備用（大小要一致）

2、起鍋燒油，油熱倒入茄子、土豆、炸至金黃撈出控油

3、鍋中留少許油，放入薑末，青椒煸炒

4、倒入茄子、土豆、鹽、味精、白糖一點點翻炒調好味放入蒜末出鍋

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