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大蝦這種做法不但好看而且也好吃 蒜香濃郁鮮香無比 做法材料簡單

很多時候吃並不是關鍵,製作過程和成品的誘人色澤更加的讓人心滿意足

我不知道你是否認同這句話,但對於我來說,很多時候是如此,給家人做飯總想著秀色可餐,讓平淡的食材,普通的一桌飯也有了大餐的感覺。因為對待家人值得去付出,尤其是一家人共同去品嘗你的傑作時,那種驚訝和幸福的感覺,棒棒噠!

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例如今天這道蒜蓉蝦,材料很普通,就是蝦和大蒜為主,做法也簡單,但這種做法看起來更漂亮,宛如一朵盛開的鮮花,顏色鮮艷造型漂亮。生活其實就如此,平淡中多點創意多點心思,總能給家人帶了一點與眾不同或者說小驚喜。讓平淡的生活也充滿了精彩的瞬間。尤其是這個創意這點心思並不需要額外的付出就能得到,何樂不為呢,您說是不。

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說到蝦,相信是很多人的最愛,無論海蝦,河蝦,鮮活的還是冰凍的,白灼,紅燒,糖醋,油燜,清蒸等等,無論怎麼做都是美味。蝦自身營養豐富,富含優質蛋白質和多種微量元素,而且還有豐富的鈣鐵鋅等兒童成長必須的元素,更加的適合長身體的孩子。因為脂肪含量低,對於想減肥的來說也是非常值得推薦的食材哦。

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粉絲,是這道菜的關鍵輔料,因為粉絲的口感和會吸附湯汁的味道,和蝦肉的組合,鋪墊在盤底,不但讓湯汁不會四溢,也讓粉絲韌糯的口感更佳的美味。

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大蒜是個這道菜的靈魂,尤其是經典的金銀蒜蓉,讓整道菜更加的美味並且風味獨特,大蒜營養豐富,關鍵是蒜香為這道菜注入了主味道,再經過炒至融合的複合蒜香,更加的醇厚。具體關於金銀蒜蓉,下面做法里會詳細的說明。


詳細做法如下:

材料:大蝦、泡發好的粉絲、大蒜、豆豉、蚝油、鹽、小米辣、香蔥

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1,大蒜剁成蒜蓉,要比平時炒菜的更細一些

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2,分成兩份,其中一份加入剁碎的豆豉,另一份加入小米辣和蚝油還有鹽

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3,蝦腹部的筋剪斷,因為要保持蝦的平直狀態所以這根筋要剪斷,平時做蝦球或者要讓蝦捲曲靠的就是這根筋哦

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4,開深背,從蝦身一直開到蝦尾,並且基本深度到底

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5,將泡好的粉絲鋪在盤底,然後將蝦碼放在上面

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6,鍋里適量油,將有豆豉的那份蒜蓉炒至金黃色

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7,將炒至金黃色的蒜蓉連同熱油一起倒入另一份蒜蓉里攪拌均勻

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8,這就是金銀蒜蓉,適合各種蒸烤類蒜蓉菜品。這麼處理後的蒜蓉不但好看,而且也去除了蒜的生澀味道,也讓蒜香更加的醇厚

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9,將蒜蓉均勻的鋪滿在蝦上

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10,水開鍋後放入蒸鍋,大火蒸5分鐘就做好了

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11,最後撒點蔥花,一道漂亮又美味的蒜蓉蝦其實就這麼簡單

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