最容易發胖的早餐，你肯定想不到，而且還可能每天都這樣吃

說起早餐，

你肯定也聽說過下面這句話吧：

早餐吃得像國王，午餐吃得像平民，

晚餐吃得像乞丐。

不過，在現實生活中，

因為賴床、因為趕時間上班、

因為早起沒胃口等等原因，

不吃早飯的人，不在少數。

不吃早餐很可怕？

什麼樣的早餐最容易發胖？

到底應該吃什麼當早餐？

今天就來扒一扒，

關於早餐的那些事兒。

早餐，

吃與不吃的那些傳說是真的嗎？

不吃早飯會變笨？

對於一部分人來說，

早餐距離前一天晚飯的間隔時間，

已經在12小時以上，

身體內儲存的糖原已經被消耗殆盡，

這時，如果還不及時補充，

有可能會出現血糖低、甚至頭暈的現象。

雖然不影響智商

，

但的確可能會反應變慢，注意力不集中。

當血糖濃度低於正常值時，

就會出現飢餓感，

大腦興奮性降低、反應遲鈍，

注意力不集中，

進而影響工作和學習效率，

要是還打算運動，

就更提不起精神啦。

不吃早餐會得膽結石？

不一定。

導致膽結石的原因有很多，

除了先天因素、細菌、寄生蟲感染等因素外，

不健康飲食、生活習慣也是重要的誘因。

不健康的膳食主要是指高能量、

高碳水化合物、低膳食纖維的飲食習慣，

所以，不吃早餐並不是膽結石的最大誘因，

但是，一份均衡健康的早餐，

是我們每天都必須要的！

不吃早餐能減肥？

不一定。

巴斯大學的一項研究，

把體重正常的受試者分為兩組，

一組每天吃700千卡的早餐，一組不吃，

結果發現，他們的血糖水平、

血膽固醇及身體代謝率並沒有差異。

不僅如此，日本的一項研究也發現，

不吃早餐的人也更容易超重甚至肥胖。

長期習慣性不吃早飯，

可能也間接說明了不規律的生活習慣。

有研究顯示，經常跳過早飯不吃的人，

有更高的可能會抽煙喝酒更多，運動更少[1]。

吃早飯能提升基礎代謝？

有些人會說，

吃早餐可以提升基礎代謝？

不過事實上沒你想的那麼神奇。

即便是真的提升了熱量消耗，

也只是因為食物的熱效應，

也就是進食而引起能量消耗增加的現象。

研究表明，在24小時內，

對比吃早飯和不吃早飯的受試者，

新陳代謝並沒有顯著差異[2]。

吃早飯或不吃早飯，

和你一天的基礎代謝沒有直接關聯。

早餐是否一定要吃？

關於早餐是否一定要吃，

其實並沒有一成不變的定律，

英文中「早餐」的單詞是breakfast，

將這個單詞分開，

就是「break」和「fast」，

「fast」就是禁食的意思。

我們每天晚上都處於不吃飯的睡眠狀態，

而break fast，

則是指打破晚上長時間的禁食狀態。

跳過早餐不吃，

也是很多間歇性禁食方法的一部分。

研究顯示，

間歇性禁食促進生長激素分泌，

最高可以增長到5倍之多[3]，

生長激素可以加速脂肪的分解，

有利於生長發育和組織修復。

間歇性禁食可以降低胰島素抵抗，

降低3%-6%血糖水平，

降低20%-31%胰島素水平，

降低II型糖尿病風險[4]。

不過，也要注意的是，

間歇性禁食/跳過早餐不吃，

並不適合每個人，

有些人會感覺很好，

但另一些人可能會覺得不適。

如果早上起來，你覺得很餓，

那就吃早飯。

如果覺得沒那麼餓又不想吃，

那就不用吃早飯。

不要即使不餓，也硬吃早飯。

更自然些，聽從自己的身體！

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