豆腐和此物一起燉，比雞湯更鮮美，補鈣質，提高智力，早食早受益

今天為大傢伙推薦一道適合夏季來食用的鮮湯，它就是豆腐菌菇湯，鮮湯比雞湯更美味，主要有鮮嫩爽滑的豆腐和菌類搭配，小孩子們都愛吃，特別適合夏季人們來食用，具有滋補養顏，美白嫩膚和補充鈣質的作用，不知道你們吃沒有吃過此湯呢？接下來為網友分享豆腐燉菌菇的烹飪技巧和好處吧。

【豆腐燉菌菇湯的做法】

準備材料：白玉菇200克，蟹味菇200克，蝦仁200克，豆腐一塊，料酒少許，生薑一小塊，食鹽少許，小蔥等等。

第一步：白玉菇和蟹味菇洗乾淨，然後倒在鍋中加入熱水焯一下，豆腐切成一小塊，小蔥切斷以後備用。

第二步：蝦仁去掉蝦線，加入一些料酒和食鹽腌制一會兒，生薑切絲以後備用。

第三步：鍋中加入熱油，加入生薑煸炒，倒入蝦仁繼續翻炒，等待蝦仁的顏色變色。

第四步：鍋中放入少許的植物油，加入之前準備好的蟹味菇和白玉菇，加入一些清水煮，倒入之前準備好的蝦仁，加入少許的生抽。

第五步：等待湯汁煮沸以後，下入準備好的豆腐，加入一些食鹽和胡椒粉就可以了。

【食用豆腐燉菌菇的作用】

功效：豆腐燉菌菇只要由兩種菌類食材搭配，味道非常鮮香，而且這道菜清涼爽口，吃起來不油膩，有助於調理脾胃，而且這兩種菌類食材搭配，營養會更高，含有豐富的氨基酸和鈣質，常食一些補償身體必需的鈣質，強健身體。

其次，常喝豆腐燉菌菇，有助於養胃健脾，促進營養的吸收，而且對於動脈硬化有改善，其中含有一定的補腦物質，有助於提高人們的智力，促進身體代謝水平，增強身體的各項機能。

你們喝沒有喝過此湯呢？

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