吃堅果降低糖尿病患者心血管疾病風險

美國心臟病協會《循環研究》雜誌近日刊登的一項新研究發現，多吃堅果，尤其是核桃、杏仁、開心果等木本堅果，可能有助降低2型糖尿病患者罹患心血管疾病的風險。

美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院等機構的研究人員利用飲食調查問卷，收集了1.6萬多名受試對象確診2型糖尿病前後攝入花生和木本堅果的情況。跟蹤調查顯示，這些受試對象中出現3336例心血管疾病病例，其中1663例死於心血管疾病。

研究人員分析後發現，與每月只吃不到一份28克堅果的2型糖尿病患者相比，每周食用5份共140克堅果及以上的2型糖尿病患者，其心血管疾病總發病率降低17%，冠心病患病風險降低20%，死於心血管疾病的風險降低34%。

此外，與確診糖尿病後未改變堅果攝入習慣的患者相比，那些增加堅果攝入者罹患心血管疾病的風險降低11%，冠心病患病風險降低15%，死於心血管疾病的風險降低25%。

研究人員還發現，多吃堅果與降低2型糖尿病患者心血管疾病風險之間的相關性，與性別、體重或吸煙等因素無關。也就是說性別、體重和吸煙與否都不會影響多吃堅果對降低2型糖尿病患心血管疾病風險的結果。

研究人員說，堅果有益於心臟的生物學機制尚不清楚，也許是由於堅果可以改善血糖控制、血壓和脂肪代謝等。

研究還指出，雖然食用各類堅果都能給心臟帶來益處，但與屬於豆科植物、果實長在地下的花生相比，核桃、杏仁、開心果、榛子和松子等木本堅果與降低心血管疾病風險的相關性更大。（周舟）

上述信息來自中國科學日報，還有一篇來自新華網的報道。

拒自澳大利亞喬治全球健康研究院一項研究顯示，每天食用一把堅果或能預防2型糖尿病。堅果類富含歐米茄6脂肪酸的食物最多可降低2型糖尿病35%的患病風險。 研究結果刊載於《柳葉刀·糖尿病和內分泌學雜誌》期刊。

研究人員分析了 1970 年至 2010 年間在 10 個國家和地區進行的 20 項研究。

參與這些研 究的近 4 萬名成年人在研究之初都是非2型糖尿病患者。 研究人員檢測研究對象血液中歐米茄6脂肪酸兩個標記物亞油酸和花生四烯酸的水平。

結果顯示，亞油酸水平最高的研究對象，罹患2型糖尿病的風險比亞油酸水平最低的研究對象低 35%。

先前研究顯示，亞油酸能夠促進脂肪代謝，提高胰島素敏感性，從而可能有助預防 2 型糖尿病。

這些發表在世界權威性雜誌上的研究，靠譜程度還是比較高的。不過，營養學的常識告訴我們：任何時候都不可以極端飲食，上述研究雖然正式了吃堅果的益處，但圈圈還是要說一句：「堅果雖好，可不要貪吃哦」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！